🐟 Crujientes filetes de sardina 🐟
¡Saludos apreciada comunidad! Para los amantes de la comida crujiente, hoy les traigo unos filetes de sardina directamente del mar Caribe a mi cocina, quedaran tostaditos, no podrán resistirse.
Antes de comenzar con la receta quiero compartir con ustedes, algunas de las maneras como los vendedores de sardinas vocean su producto en mi pueblo:
¡Con esa energía y precios económicos, quien se puede resistir a comprarlas!😊
Por estos pequeños detalles, amo vivir en mi pueblo.
¡Servir y disfrutar!
Las fotografías son de mi autoría / Cámara Panasonic / Editadas en PhotoScape y Powerpoint
• Señora, señora, compre la sardina fresca para comérsela con arepa.
• También tengo la sardina fresquecita, para comérsela con arepa frita.
• Lleve la soberana, para comérsela con lo que le dé la gana.
• No se deje quitar la quincena y lleve la sardina fresca.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
🐟 Filetes de sardina (yo los prefiero corte tipo mariposa, porque así quedan mejor presentados)
🐟 Ajo en polvo
🐟Sal marina para pescados y mariscos (esta es una sal que comercialmente viene condimentada con jengibre, ajo, perejil, pimentón marroquí, y otras especias)
🐟 Pimienta negra recién molida
🐟 Harina de yuca (también puedes utilizar harina de maíz pre cocida)
🐟 Aceite para freír
Paso a paso:
La harina de yuca la hacemos con casabe, lo partimos en trocitos y lo trituramos en la licuadora, y para que la receta tenga sabor de principio a fin, le agregamos pimienta negra recién molida.
Pasamos los filetes por la preparación anterior y con la ayuda de una cuchara, le damos pequeños golpecitos para que se adhiera bien a los filetes.
Colocamos la sartén al fuego y cuando esté bien caliente le agregamos el aceite y freímos los filetes hasta que estén bien tostaditos, los sacamos con ayuda de una pinza y los colocamos sobre papel absorbente, porque no queremos exceso de aceite en nuestra comida.
Reconozco que los alimentos fritos no son la opción más saludable, pero son de un ricoooo.😊😊😊
❀¡Gracias por visitar mi blog, que tengan un gran día!❀
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Muchas gracias de corazón @goya y al proyecto cervantes por el apoyo. ¡Un abrazo! :)
Great post and thanks for sharing. If I had to pick, I'd pair this with a IPA. The two would be delicious together