নারিকেল সন্দেশ
নমস্কার সবাই কে। কেমন আছেন সবাই। আশা করি ভালো আছেন। আমিও ভগবানের কৃপায় ভালোই আছি। আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব মজাদার একটা সন্দেশের রেসিপি ।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১।নারিকেল
২।চিনি
৩।গুড়ো দুধ
৪।সাদা এঁলাচ।
৫।পিঠা তৈরীর সাঁচ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
১।প্রথমে নারকেল কে কুড়িয়ে নিতে হবে খুব মিহি ভাবে। তারপর পাটায় পিষে নিতে হবে।
২।নারকেল একটা, চিনি হাফ কাপ, সাদা এলাচের গুড়া ৫/৬ টা, ফ্লেবারের জন্য। গুড়া দুধের ১০ টাকার প্যাকেট ৫ টা ঘন করে কুসুম গরম পানিতে মিশিয়ে নিতে হবে।
৩।নারকেল পেষ্ট গুলো প্রথমে কড়াইয়ে দিয়ে ভালো করে ৩/৪ মিনিট ভেজে নিতে হবে।
৪।৩/৪ মিনিট ভেজে নেয়ার পর চিনি দিতে হবে, চিনি অল্প অল্প করে ২/৩ বার দিতে হবে।
৫।চিনি দিয়ে ৩/৪ মিনিট ভেজে নেয়ার পর দুধ দিয়ে দিতে হবে।
৬।দুধ দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে, নাড়তে নাড়তে আঠালো হয়ে আসবে, তখন আমি এক প্যাকেট গুড়ো দুধ দিয়েছি এক্সট্রা স্বাদ আর ঘ্রাণের জন্য, আপনি চাইলে অল্প পরিমাণে ঘি দিতে পারেন সেটা অপশনাল।
যতক্ষণ পর্যন্ত না হাতে না লাগছে ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে হবে, নাড়া বন্ধ করা যাবেনা।
৭।হয়ে গেছে এবার বানানোর পালা।ইচ্ছে মতন সাচ দিয়ে তৈরি হয়ে যাবে নারিকেলের সন্দেশ।
যদিও বা পিঠে,পুলি শীতের সিজনে বেশি ভালো লাগে।কিন্তু এটা তো সন্দেশ। আর সন্দেশ যে কোন সিজনেই ভালো লাগে। আমার এই রেসিপি টি ভালো লাগলে অবশ্যই বাড়িতে বানাবেন।
আজ এই পর্যন্ত লিখছি।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
নারকেলের সন্দেশ আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। বেশ কয়েকদিন এই সন্দেশ খাওয়া হয়না। আপনার সন্দেশ গুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে। তৈরি করার ধাপগুলো খুব সহজ ও সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
নারিকেলের সন্দেশ,ছোটবেলায় এ ধরনের সন্দেশ খেয়েছি অনেক। এই সন্দেশগুলো খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। অনেকদিন পর এই সন্দেশগুলো দেখলাম। দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু নারিকেল দিয়ে সন্দেশ তৈরি টা দারুণ লেগেছে। সাথে ছিলও গুড়া দুধ খেতে মনে হয় অসম্ভব মজাদার হয়েছে। দেখতে খুব লোভনীয় লাগছে আপু।অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
নারিকেলের সন্দেশ খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ট্যাগ দেয়া ঠিক হয় নাই, ভেরিফাইড ইউজারের নিকট হতে এটা কিন্তু অপ্রত্যাশিত। কারণ ট্যাগের বিষয়টি শুরুতেই শেখানো হয়েছে।