Mini bombas rellenas
Hola a todos mis queridos Iron Chefs!
Para el día de hoy quiero compartir con todos ustedes, mi receta de bombas venezolanas, un excelente postres para endulzar nuestras tardes, es muy fácil y sencillo de preparar generalmente lo vemos en panadería y en las pastelerías pero podemos prepararlo en casa, y con un sabor muy especial. En cuanto al relleno se puede variar podemos usar crema pastelera, chocolate , u arequipe todo esta en el gusto de cada quien.
| 500 gramos de harina de trigo todo uso |
|---|
| 10 gramos de levadura instantánea |
| 1 pizca de sal |
| 1 cucharadas de mantequilla |
| 1 huevos |
| 100 g de azúcar |
| Suficiente aceite para freír |
| Leche |
Paso a paso
Diluir la levadura en media taza de agua tibia, a esta le vamos agregar una cucharada de azúcar, y 2 de leche, tapamos con un paño limpio y la dejamos fermentar durante 15 minutos aproximadamente, esta levadura va empezar a burbujear lo que significa que esta en proceso de fermentación.
En una taza lo suficientemente grande hacemos un volcán y le vamos agregar la harina, el azúcar, los huevos la leche y la levadura previamente fermentada, amasar unos minutos para que todos los ingredientes se integren, luego llevamos a la mesa y amasamos muy bien hasta conseguir una masa suave y manejable. Dejamos reposar 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño
Pasada la hora ya nuestra masa tomo el tamaño deseado, desgasificamos y con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa, para luego ir contando en circulo
Una vez cortados nuestros círculos dejamos reposar nuevamente, por 30 minutos pasado este tiempo ponemos a calentar un bol con suficiente aceite para freír hasta que doren, y dejar escurrir. Luego rellenamos con crema pastelera, y la espolvoreamos con azúcar.
Para la crema pastelera, la prepararemos de la siguiente manera
Calentamos medio litro de leche, aparte diluir la maicena, luego
Mezclamos 150 gramos de azúcar y 3 yemas de huevos lo incorporamos a la leche sin dejar de mover constantemente.
agregamos vainilla y retiramos del fuego, luego agregamos una cucharada de mantequilla y guardamos en la nevera por un par de hora
Y así de fácil se pueden prepara nuestras mini bombas rellenas de crema pastelera recuerden que el relleno puede variar según el gusto de cada persona. Espero les haya gustado. Hasta la próxima.
Hola amiga 👋
Se ven deliciosas tus mini bombas rellenas, me encantó la receta, parece fácil de hacer jaja. Gracias por compartir.
Saludos y bendiciones 🤗
Hola amiga,la receta es muy fácil de preparar además quedan muy ricas
Gracias por la visita
Hola amiga!!
Me encanta tu receta, el paso a paso y el resultado... Tus mini bombas rellenas se ven más buenas.
Hola amiga me alegra que te haya gustado.
Gracias por la visita