আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।🤝

প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @rayhan11🇧🇩

বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে। আজ আমি আমার প্রিয় বোয়াল মাছের রেসিপি তৈরি করেছি। এই বোয়াল মাছ আমার অনেক প্রিয়,লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি খেতে খুব সুস্বাদু।

আমাদের সিরাজগঞ্জে যমুনা নদীতে বোয়াল মাছ অনেক পাওয়া যায়। আর এই নদীর বোয়াল মাছ গুলো খেতে খুবই মজা লাগে। বোয়াল মাছ খুব একটা পাওয়া যায় না, তাই বোয়ল মাছ বাজারে চাহিদা বেশি। লাউ দিয়ে বোয়াল মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। তাই আজকে আমি বোয়াল মাছ লাউ দিয়ে রান্না করেছি।

👇সুস্বাদু বোয়াল মাছের রেসিপি 🐟👇

বাঙালির ঐতিহাসিক রেসিপি লাউ দিয়ে বোয়াল মাছ। এই রেসিপি আজকে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি,জানিনা আমার রেসিপি কতটা সুস্বাদু হয়েছে। তবে রেসিপি তৈরি করতে পেরে। আমি আনন্দিত।

প্রয়োজনীয় উপকরণ🐟

উপাদান	পরিমাণ
১) বোয়াল মাছ	১ কেজি ৪০০গ্রাম
২) পেঁয়াজ কুচি	১০ টি।
৩) মরিচের গুঁড়া	পরিমানমতো।
৪) হলুদের গুঁড়া	পরিমানমতো।
৫) জিরা বাটা	পরিমানমতো।
৬) রসুন বাটা	পরিমানমতো।
৭) আদা বাটা	পরিমানমতো।
৮) মসলা বাটা	পরিমানমতো।
৯) লবণ	পরিমানমতো।
১০)সয়াবিন তেল	৩০০ গ্রাম।
১২)কাঁচা মরিচ	১২টি।
১৩)লাউ	১টি ।

বোয়াল মাছের রেসিপি তৈরি করার জন্য, আমি সকল উপকরণ নিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি তৈরি করা শুরু করে দিলাম।

ধাপ👇১ 🐟

বোয়াল মাছের রেসিপি তৈরি করার জন্য আমি বোয়াল মাছ পিস পিস করে কেঁটে নিয়ে সুন্দর করে ধুয়ে নিলাম।

ধাপ👇২ 🐟

তারপরে আমি কড়াইয়ের ভিতরে পেঁয়াজগুলো দিয়ে ভাজতে লাগলাম।

ধাপ👇৩ 🐟

পেঁয়াজ-মরিচ কড়াইয়ের মধ্যে আমি সুন্দর করে ভাজলাম।

ধাপ👇৪ 🐟

তেলের মধ্যে পেঁয়াজ এবং মরিচ ভাজা হয়ে গেছে।

ধাপ👇৫ 🐟

এই পেঁয়াজ ভাজির মধ্যে পরিমাণমতো পানি নিয়ে একটু ঝল ঝল করে নিলাম।

ধাপ👇৬ 🐟

তারপরে বল মাছগুলো হলুদ দিয়ে মাখিয়ে এই পেঁয়াজ বাজির মধ্যে ভুনা করে নিলাম।

ধাপ👇৭🐟

পেঁয়াজ ভাজির মধ্যে বোয়াল মাছ গুলো আগে ভুনা করে নিলাম।

ধাপ👇৮ 🐟

বোয়াল মাছ ভুনা করা হয়ে গেছে,তাই একটি পাত্রে রেখে দিলাম।

ধাপ👇৯🐟

তারপরের আমি লাউটি আমি সুন্দর করে পিস পিস করে কেটে নিলাম।

ধাপ👇১০ 🐟

কড়াই এর মধ্যে লাউগুলো দিয়ে পরিমানমত হলুদ মরিচ এবং লবণ দিয়ে জ্বাল দিতে লাগলাম।

ধাপ👇১১ 🐟

একটু পানি দিয়ে লাউয়ের তরকারি ঝল ঝল করে নিলাম।

ধাপ👇১২ 🐟

তারপরে লাউয়ের এই তরকারির মধ্যে আমি বোয়াল মাছের পিস গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ👇১৩ 🐟

বোয়াল মাছের পিস গুলো দেওয়ার পরে আমি এই রেসিপিটিতে আস্তে আস্তে জ্বাল দিতে লাগলাম।

🐟👇শেষের ধাপ👇 🐟

অবশেষে আমি সুস্বাদু ও মজাদার লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি শেষের ধাপে এসে পৌঁছেছি। এই শেষের ধাপে এসে পৌঁছাতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। লাউ দিয়ে বোয়াল মাছ খেতে অনেক মজা। এই রেসিপিটি আমি শিখিয়েছিলাম আমার আম্মার কাছ থেকে।আজকে আমি তৈরি করতে পরে আনন্দিত।

🐟👇পরিবেশন👇 🐟

অবশেষে লাউ দিয়ে মজাদার বোয়াল মাছের রেসিপি তৈরি করতে পেরেছি, রেসিপি তৈরি করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে, আসলে বাঙ্গালী লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি খেতে খুবই পছন্দ করে। তাই আজকে রেসিপিটা তৈরি করে তার সাথে একটি ছবিসহ আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।

লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি কেমন হয়েছে জানাবেন এবং পরবর্তীতে যেন আরো ভালো ভালো রেসিপি তৈরি করতে পারি সেজন্য আমার জন্য দোয়া করবেন।সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।

ফোনের বিবরণ

ক্যামেরা	Redmi Note 6 Pro
ধরণ	সুস্বাদু লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি 🐟
ক্যামেরা.মডেল	Note 6 Pro
ক্যাপচার	@rayhan111
অবস্থান	সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ

আমার পরিচয়

আমার নাম মোঃ রায়হান রেজা।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবাসি। আমি পেশায় একজন সহকারী মেডিকেল অফিসার ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে🌹💖🌹।

👉 বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺