শুঁটকির স্বাদে ধুন্দুল আর কাঁঠালের বিচি রান্না || সুস্বাদু তরকারি 😋
সুস্বাদু তরকারি 😋 |
|---|
 |
|---|
শুভ সকাল #amarbanglablog পরিবার 🌄 সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। আসলে আবহাওয়া আগের থেকে বেশ ভালো এবং বেশ ঠান্ডা হাওয়া বিরাজ করছে। গরমের কারণে বেশ কদিন সবাই যা বিব্রতকর অবস্থায় ছিলাম, আর অসুস্থতা ছিল নিত্য সঙ্গী। এখন মোটামুটি সব জায়গায় বৃষ্টি হচ্ছে শুনতে পাচ্ছি। আহ্ বৃষ্টির যে কি অমূল্য জিনিস এখন তা আমরা হাড়ে হাড়ে টের পাচ্ছি। আমি বলবো এখন বেশ একটি আরামদায়ক পরিবেশ বিরাজ করছে। যাক আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আজকে শুটকির স্বাদে ধুন্দুল আর কাঁঠালের বিচি রান্না করবো। এভাবে আর কখনো খাইনি 😋। বলতে পারেন নতুন রান্না। তো চলুন শুরু করি।
| ধুন্দুল |  | টুকরো |  |
|---|---|---|---|
| কাঁচামরিচ |  | রসুন |  |
| পেঁয়াজ |  | হলুদ |  |
| আলু |  | শুঁটকি |  |
| কাঁঠালের বিচি |  | রসুন বাটা |  |
| মরিচ গুঁড়া |  | লবণ |  |
| জিরা ধনিয়া |  | মনের মাধুরী | ভরপুর |
.webp)
|  |
|---|
| প্রথমেই শুঁটকি মাছগুলো গরম পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার একটি পাতিল চুলায় চাপিয়ে দিলাম এবং কিছুটা সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এবার কিছুটা সময় নিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিলাম। |
|---|
| | | |
|---|
 |  |
|---|
| এবার ভাজা পেঁয়াজের মধ্যে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা এবং জিরা ধনিয়া গুড়া দিয়ে দিলাম। এবার বেশ কিছুটা সময় নিয়ে মশলা গুলো কষিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার শুঁটকি মাছগুলো কষানো মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম এবং কষিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার কাঁঠালের বিচি দিয়ে দিলাম এবং মশলার সাথে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম। এরপর কিছুটা ঝোল দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার আলুর টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম এবং বেশ কিছুটা সময় নিয়ে কষিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|---|
 |  |
| এবার ধুন্দুল দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে মশলার সাথে মিশিয়ে নিলাম। এবার পনেরো মিনিট রান্না করলাম। ব্যাস আমাদের রান্না শেষ, এবার পরিবেশনের পালা 😊 |
|---|
| অসম্ভব স্বাদের খাবার এটি 😋 যদিও প্রথম এভাবে খেলাম কিন্তু বেশ তৃপ্তি সহকারে খেয়েছি। আপনারাও এভাবে খেতে পারেন ☺️ |
|---|
| বিষয়বস্তু | শুঁটকির স্বাদে ধুন্দুল আর কাঁঠালের বিচি রান্না |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
খুবই সুস্বাদু লোভনীয় এবং মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন ।শুটকি মাছ এবং কাঁঠালের বিচি দুটি আমার খুব প্রিয়। আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে😋😋
জি ভাই খাবারটি বেশ চমৎকার স্বাদের ছিল 😋
আর পুষ্টিকর বটে।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য 🥀
শুটকির সাথে কাঁঠালের বিচি ও ধুন্দুল খুবই ইউনিক একটি রেসিপি ভাই,কেননা শুটকি দিয়ে ধুন্দুল রান্না করে খেয়েছি অথবা শুটকি দিয়ে অন্যান্য রেসিপি বানিয়ে খেয়েছি। তবে শুটকি আবার ধুন্দুল এবং কাঠাল এর বিচি তিনটা সমন্বয় রেসিপি প্রথম দেখতে পেলাম। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করা।
ধন্যবাদ ভাই 🤗
আমিও প্রথম এভাবে খেলাম আর সত্যিই অসাধারণ স্বাদের তরকারি এটা 😋
যাইহোক ভাই চেষ্টা করে দেখতে হবে একদিন ধন্যবাদ আপনাকে ফিডব্যাক দেওয়ার জন্য
আপনার রেসিপি পোস্টগুলো আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। কারণ আপনি অনেক সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেন। প্রত্যেকটা উপকরণ এর সাথে উপকরণের ছবিগুলো এই বিষয়টা আরো বেশি ভালো লাগে। আজকের রান্নাটাও মনে হচ্ছে বেশ ভালো হয়েছে। শুটকি দিয়ে যেকোনো রান্না আমার ভীষণ পছন্দের।
ধন্যবাদ আপু 🥀
আসলে উপকরণের ঐ অংশটিতে আমি সময় ব্যায় করি সবথেকে বেশি আর চেষ্টা সবসময়ই করি ভালো উপস্থাপনা করার।
আপনাদের ভালো লাগা আমার স্বার্থকতা। 🤗
দোয়া রইল পুরো পরিবারের জন্য।
শুঁটকির স্বাদে ধুন্দুল আর কাঁঠালের বিচি রান্না করেছেন। আপনার রেসিপিগুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেন। রিসিভের কালার খুব চমৎকার লাগলো আমার কাছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
চেষ্টা করেছি ভালোভাবে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে 🤗
জ্বি ভাই আসলেই ঠিক বলেছেন যে এখন আবহাওয়া ঠান্ডা আছে কেননা সব জায়গায় একটু একটু বৃষ্টি হচ্ছে। আর এর জন্য সুস্থতাও বেড়ে যাচ্ছে আলহামদুলিল্লাহ। তবে আজকে আপনি যে রেসিপি শেয়ার করেছেন এরকমভাবে রেসিপি তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে বোঝাই যাচ্ছে খুবই মজার রেসিপি হবে ধন্যবাদ আপনাকে মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য ।
সত্যিই আবহাওয়া বেশ ঠান্ডা হয়েছে তাই ভালো লাগছে। আর এই রেসিপি প্রথম করলাম।
বেশ চমৎকার স্বাদের তরকারি এটা।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে যে কত রকমের রেসিপি তৈরি করা যায় তা হয়তো বলে শেষ করা যাবেনা। প্রায় সবকিছুর সাথেই এই কাঁঠালের বিচি রান্না করা যায়। আমার কাছে তো অনেক ভালো লাগে এটি। তবে শুটকি, ধুন্দুল আর কাঁঠালের বিচি দিয়ে এভাবে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। কালার টা বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সত্যিই তাই কাঁঠালের বিচি দিয়ে যেকোন তরকারি ভীষণ স্বাদের হয় খেতে 😋
তাইতো যতদিন পাওয়া যায় ততদিন সব তরকারির সাথে খাওয়া হয় এটি।
শুটকি দিয়ে ধুন্দল আর কাঁঠালের বিচি আসলেই অনেক মজা লাগে শুটকি তরকারি আমার অনেক পছন্দের শুটকি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ভর্তা তৈরি করা যায়। তাছাড়া ধুন্দলএর মাঝে আপনি কাঁঠালের বিচি দেওয়াতে স্বাদ মনে হয় অনেকদিন বেশি বেড়ে গেছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যিই তাই।
কাঁঠালের বিচি দেয়াতে তরকারিটা ভীষণ স্বাদের হয়েছে 😋
ধন্যবাদ চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
শুটকি মাছের অনেক রেসিপি খেয়েছি তবে কখনো ধুন্দুল ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়নি। এর স্বাদ কিরকম তা আমার জানা নেই ভাইয়া। তবে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে এটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে। নতুন একটি রেসিপি শিখে নিলাম আপনার কাছ থেকে।
তরকারিটা ভীষণ স্বাদের ছিল আপু।
চাইলে একদিন তৈরি করে খেতে পারেন ☺️
ধন্যবাদ চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀