হাতে ভাজা খই আমার অনেক প্রিয়। যদিও খই এখন অনেকটা অপরিচিত খাবার বলা চলে। এটি গ্রাম বাংলার অন্যতম একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। যদিও এটি ভাজা অনেকটা কষ্টসাধ্য। আপনি খই সম্পর্কিত তথ্যগুলো অনেক সাজিয়ে গুজিয়ে উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।