পৃথিবীর প্রাচীনতম ফলের মধ্যে একটি হলো খেজুর || ২৭ জুন ২০২৩
আশা করি সকলে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও অনেক ভালো আছি। আমি আজকে আপনাদের সাথে দেশীয় প্রজাতির প্রাচীনতম ফল খেজুর নিয়ে কিছু আলোচনা করব।
|
|---|
আপনারা খেজুর চিনেন না এমন মানুষ হয়ত খুজে পাওয়া যাবেনা। খেজুর সবার কাছেই অনেক পরিচিত একটি ফল। খেজুর বলতে সাধারণত আমরা রজমানে ইফতারি সময় যেই খেজুর খাই তাকেই বুজাই। খেজুর অনেক বেশি শক্তি বর্ধক একটি ফল। খেজুরে প্রচুর পরিমানে শর্করা থাকে। খেজুরের বেশ চাহিদা এবং মূল্য রয়েছে বাজারে।আপনারা কমবেশি সকলেই রমজান মাসে খেজুর কিনে থাকেন। আমি আজকে আপনাদের সৌদির সেই খেজুর নিয়ে বলব না। আজকে আলোচনা করব দেশীয় জাতের খেজুর নিয়ে।
কমবেশি সব এলাকায় এই খেজুর গাছ দেখতে পাওয়া যায়। এই খেজুর গাছে থোকা থোকা খেজুর ধরে। এইগুলাকে দেশীয় প্রজাতির খেজুর বলা হয়ে থাকে। এই খেজুর গাছ অনেক দূর পর্যন্ত শিকড় বিস্তার করতে পারে। এই খেজুর গাছের শিকড় বেশি বিস্তার করার কারনে রেইল লাইনের ধারে বেশি দেখতে পাওয়া যায়। প্রাচীনকাল থেকে একটি কথার প্রচলন রয়েছে যে খেজুর গাছ কখনো ঝড়ে ভেঙ্গে পড়েনা। সেটা সঠিক কিনা আমি জানি না তবে আমি কখনো খেজুর গাছ ঝড়ে পড়ে যেতে দেখিনি। খেজুর গাছ ২-৩ মিটার লম্বা হয়ে থাকে। এই খেজুর গাছের পাতা গুলো অনেক লম্বা লম্বা হয়ে থাকে। খেজুর গাছের পাতা ছাউনি হিসাবেও ব্যবহার করা হয়। খেজুর গাছের গুল ঘরের বর্গা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। খেজুর গাছের আরো অনেক বহুবিধ গুনাগুন রয়েছে।
এই খেজুরে প্রচুর পরিমানে গ্লুকোজ থাকে। এই খেজুর তেমন বাজারে বিক্রি করতে দেখতে পাওয়া যায় না। স্বাভাবিক ভাবেই এই খেজুরের গাছ থেকে সবাই খেজুর পাড়ে। তবে ফল পাড়ানোর জন্য কিছু না বললেও খেজুরের রসের জন্য বলে। বর্তমানে এই খেজুরের গাছ বানিজ্যক ভাবে লাগানো হইতেছে। এই খেজুর গাছে লাগানো হচ্ছে রস সংগ্রহ করার জন্য হাড়ি। খেজুরের রস যেমন মানুষের পান করার জন্য রয়েছে চাহিদা তেমনি রয়েছে এর বানানো গুড়ের চাহিদাও। খেজুরের রস থেকে গুড় বানানো হয়ে থাকে। এই প্রক্রিয়া আমাদের এলাকায় না চললেও আবতাবগঞ্জ এলাকায় দেখতে পাওয়া যায়।
খেজুরের রসের বানানো গুড়ের প্রতিকেজির দাম ২০০ টাকা হয়ে থাকে।খেজুরের গুড় দিয়ে বানানো হয়ে থাকে পায়েস, মিষ্টি সহ আরোও অনেক কিছু। কয়েকদিন আগে আমি কয়লার খনি এলাকায় যাই সেখানে একটি গ্রামে গেলে একজনের বাসার দর্জার সাথেই খেজুর গাছ লাগিয়েছে যা তারা জাল দিয়ে ঢেকে রেখেছে পাখির খাওয়া থেকে রোধ করতে। মজাদার এই খেজুর আপনারা কে কে খেয়েছেন?
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১০প্রো |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mainuna |
| লোকেশন | GXC9+5QG Phulbari |
খেজুর শরীরের জন্য অনেক ভালো। খেজুর খেলে অনেক বড় কয়েকটি অসুখ সেরে যায়। এমনকি স্বাস্থ্যবান হতে হলে খেজুরের কোন বিকল্প নেই।। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
এই দেশীয় খেজুর গুলো খেতে মজা লাগে না৷ এগুলো খেতে কষ্টা স্বাদের হয়৷ একবারে মজে গেলে তখন খেতে ভালো লাগে।
আমার গাছে গুলা মজে যায় কিন্তু অনেক উচু হওয়ায় পাড়ানো যায় না ভাই।
খেজুর পৃথিবীর সর্বোচ্চ ফলই বলা চলে, মক্কা মদিনায় যার জন্মস্থান, তবে এখন সমগ্র পৃথিবীতে খেজুর চাষ করা হচ্ছে। তবে আমাদের দেশীয় খেজুর গুলো কস্টা লাগে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই।
পৃথিবীর সবচেয়ে প্রাচীনতম ফল বলা হয় খেজুরকে।খেজুরের চাহিদা সাধারণত রমজান মাসে বেশি থাকে।তবে এই খেজুরগুলো অনেক কষ্টা হয়।এই খেজুরগুলো আমি খেতে পারি না।আপনার ফটোগ্রাফি গুলো দারুণ হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া
একবারে না পাকলে খাওয়া যায় না। সুন্দর মন্তব্য করেছেন।
খেজুর ফল নিয়ে অনেক সুন্দর একটা পোস্ট লিখেছেন। পৃথিবীর প্রাচীনতম ফলের মধ্যে একটি হলো খেজুর । খেজুর আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। সুন্দর একটি পোস্ট করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
ধন্যবাদ।
https://twitter.com/NoorAmi17031375/status/1673504833285025798?t=5PTsmy0Ia2Mxc3g-zM6FXg&s=19
খেজুর নিয়ে খুব সুন্দর লেখছেন ভাই।এই খেজুর গুলো আমি খাইছি।তবে খেজুর গুলো পাকলে খুব ভালো লাগে।আপনি দারুণ ফটোগ্রাফি করছেন আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
দেশী এই খেজুরগুলো বহুদিন খাওয়া হয় না। পাকা খেজুর খেতে বেশী ভালো লাগে। ছোটবেলায় এই খেজুর খেতাম তবে দীর্ঘদিন এটি খাওয়া হয় না। ধন্যবাদ আপনাকে এই পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।