【私家厨房】~滑鸡片

我觉得这个滑鸡片是非常实惠又美味的菜，买一斤鸡胸肉就可以做一盘。特下饭那种，而且制作很简单。

准备食材：鸡胸肉、生姜、料酒、胡椒粉、盐、生粉、生抽、老抽、油。

1）把鸡胸肉切成片状，切入生姜丝，倒入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制半小时。
2）起锅倒油，炒菜的量，把鸡片放入快速翻炒，然后摊开油煎炸，炸一会后翻面再稍微炸一下。
3）倒入生抽和老抽，加一点点清水煮开收汁即可。有葱就撒一点。

我们都挺喜欢吃的，没有鸡骨头，而且肉质抓了生粉后变得嫩滑，推荐给大家。