［私家厨房］～ 咸肉蒸笋

春雷轰隆隆，自家的笋也差不多要钻出来了，但这种自然生长的一般最多只能吃十几天，后期就不好吃了。

准备食材：春笋、咸肉、料酒、盐、蔬菜鲜、葱。

1）把春笋剥壳切滚刀块，咸肉洗净切厚一点的片。

2）烧水把咸肉焯一下，这样更干净。

3）笋先放到大碗里，撒上一层薄盐（咸肉够咸就不用撒盐了），把焯好的咸肉码好，淋上一些料酒，撒上少许蔬菜鲜。

4）上高压锅压10分钟关火，开盖后撒上葱碎再焖一分钟即可。

一口咬下去油滋滋非常满足，一碗饭两块肉就解决了咯！