鱼丸

鱼丸汤，孩子们都很喜欢吃，这次加了番茄鸡蛋一起煮的汤，他们能 一口气吃7.8个鱼丸，做鱼丸比较麻烦，需要先去鱼骨，然后再剁，拍打鱼肉，然后搓成鱼丸，要花一些时间才能做好！

用了蛋清和鱼肉调味后，做成的鱼丸，煮出来的汤很鲜甜，有时会加上薄荷叶来煮汤，这次加了番茄酸甜好喝！鱼丸也很嫩！看到网上有介绍用破壁机来打鱼肉的，骨头什么的打碎了，很方便，但是家里没有破壁机，感觉手工做的感觉也会不一样吧，没有完全切的很碎的鱼肉，吃起来口感更好了。