署仔粿

自从上次媳妇做完了那个小吃之后，大部分都被我吃的一干二净的。
后来小儿子想吃还没有了，为了这事，小儿子对我意见挺大的。
趁着元宵节的时候我媳妇又给做了一次。这又有一次大饱口福。

因为早晨起来也没有什么胃口吃别的东西，就连西饭都不想吃。
看到昨天媳妇做起来的这一种署仔粿就嘴馋的流口水。
马上刷锅，把这给洗切成一片一片的。然后就往锅里面倒油。

因为一条切在一起一次是煎不完的，所以要分2次来煎才能把它煎完。
因这种小吃要有一定的技术的，比如说油温好了之后，要把火稍微关小一些。
但又不是管的最小的那一种，然后要慢慢的煎，才能把它煎成金黄色。

等到下面的变成硬硬的时候，再把它翻过来，再煎一另一面。
差不多也就是15分钟左右吧，我把整条都煎好了。金黄色的太诱人了。
在小碗里面倒一点三渗酱，这种酱料配这种小吃是顶级配置。

如果在别的地方买不到三渗酱的话，可以买辣椒酱。
因为拿辣椒酱蘸着吃的话也是非常棒的，只是我们吃习惯了三渗酱。