CONCURSO: ESCRITORES ESTRELLAS DE STEEM - Inspiración en mi infancia - Cocinar con amor -

Infancia, ¡Qué lejos está! Pero de ella quedaron hermosas experiencias, que a veces saltan al mundo consciente sin previo aviso y nos aguan los ojitos, por lo bonitos o por lo tristes. Este concurso de inspiración en la infancia, promocionado por @blancat, es una bella manera de regresar a los años infantiles y traer de ellos hallazgos positivos.

Recuerdo a mi mamá en la cocina, su sazón y los olores que se producían cuando las recetas iban a la hornilla o el horno, los tengo fresquecitos en la memoria. De esa época y hasta mi segunda infancia, que comencé a vivir recientemente, proviene mi gusto por la combinación dulce con salado, especialmente las empanaditas de queso con mermelada.

Pueden preparse con harina de trigo, de maíz, o de una combinación de ambas. Y el pan con queso y mermelada o queso y miel, es otro sabor que heredé de las meriendas de la infancia.

Mi madre cocinaba muy bien. Tenía lo que tienen los buenos cocineros: excelente sazón. Y el detalle exclusivo: amor en lo que hacía. Hay platos que nunca encontraré tan sabrosos como los que hacía mi mamá, como el asado negro, la empanada gallega o los panques que siempre tenía listos para acompañar el té o el café, en las mañanas y las tardes; sus buñuelos y tostadas.

Conservo una fotografía de cuando era joven. La que publico es una fotografía tomada por mí, a la original. Eran tiempos del blanco y negro.

Otro aspecto heredado, el amor a la familia. La fotografía pone en evidencia la gran felicidad de ambos abuelos y, también la mía. El bebé fue primer nieto y también primer sobrino. Ya se imaginan cuan consentido fue en sus primeros años.

El centro de la vida de mi madre fuimos sus hijos, en verdad el centro de de la vida de mamá y papá, durante toda su vida fuimos los hijos, pero ese centro se amplió después incluyendo los nietos.

Este concurso fue una excelente oportunidad para revisar fotografías y revivir bellos momentos. Agradezco a @blancat que propusiera un tema tan emotivo y amplio, que permitirá a cada participante darle su propia vuelta. (Para participar, infórmate en el enlace de la Convocatoria ( https://steemit.com/hive-151446/@blancat/concurso-escritores-estrellas-de-steem) Hay chance hasta el 21 de este mes. Anímate.