Año muy duro,
                                           venció el amor familiar:

                                           Habrá Hallacas.

Las Hallacas, una tradición venezolana para la Navidad:

La tradicional comida navideña de las familias venezolanas incluye asado negro, es decir, carne de res sazonada con una salsa hecha de papelón, un producto de la caña de azúcar; ensalada de gallina con papas, zanahorias, arvejas y mayonesa; pan de jamón, un pan relleno de jamón, aceitunas y pasas. Pero el plato principal, la estrella de la tradición, es la Hallaca. Es una especie de torta hecha con masa de maíz que se cocina envuelta en hojas de plátano, lo que le da un sabor muy especial y se rellena con un guiso con una mezcla de carne de res, cerdo y pollo. Se decora con cebollas, aceitunas, julianas de pimientos dulces y pasas...

Combinar los ingredientes de la manera correcta es un trabajo que requiere años de experiencia.... Por eso es común el refrán: "La mejor Hallaca la hace mi mamá".

Ahora, para nadie es un secreto, la economía venezolana ha estado en una grave crisis durante años, y año tras año la inflación crece y los precios suben de manera desmesurada. Poder comprar los múltiples ingredientes necesarios para hacer una Hallaca con todos los ingredientes de la Ley se ha vuelto casi imposible para la mayoría. Sin embargo, hay un secreto, nada de otro mundo, que permite disfrutar, al menos, de unas cuantas hallacas.

Seguramente sabes lo que es: es la unidad familiar.

Gracias a ese sencillo truco pudimos comprar, preparar, comer y disfrutar de unas buenas hallacas según la tradición. Es muy agradable ver cómo los niños las devoran con placer.

Contenido 100% original. Los textos y las fotos son de mi autoría intelectual.

Sería un gran placer para mí si visitaras mi blog:

@yomismosoy