Licor de Parchita (Maracuya)
Amigos de Steemit ¡Saludos a todos!, para hoy en el taller realizamos lo que es el "Licor de Parchita" o "Maracuya", también la llaman "pasionaria" en algunas partes. Este fruto que se da en enredaderas es muy refrescante y sabrosa al paladar. Mucha gente la hace en cócteles, guarapita ligándola con otras bebidas alcohólicas; pero ¿que tal si le sacamos el jugo lo suficiente e inventamos con ella un licor?, queda mucho mejor, se los garantizo compañeros, aquí vamos con la receta y método de elaboración. ¡Espero les encante, y hagan en sus hogares!.
INGREDIENTES:
- 1 trozo de lienzo esterilizado, 1 litro de aguardiente, 3 cucharadas de levadura, 1 1/2 de azúcar, 6 parchitas maduras, 1/2 litro de agua, envase de vidrio esterilizado.
PREPARACIÓN:
- Extraer la pulpa de la parchita y sacar el jugo con un colador en el 1/2 litro de agua.
- Preparar un almíbar con con 1/2 kilo de azúcar.
- Cuando esté a temperatura ambiente, lo mezclamos con el aguardiente, en el envase esterilizado.
- Tapamos con un lienzo y dejamos macerar por 8 días.
- Transcurrido los 8 días, filtramos con el lienzo esterilizado.
- Envasar y enfriar.
¡A DISFRUTAR COMPAÑEROS DE ESTA BEBIDA REFRESCANTE! ¡A LA SALUD!
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