Muchas personas son fanáticas del brownie por su textura y sabor. Existen múltiples recetas y diferentes formas de prepararlo que la verdad, queda a criterio de quienes lo coman, cual receta de brownie es mejor. En esta oportunidad, quiero presentarte una receta de brownie, bastante sencilla que te hará amarla. Esta receta puede ser utilizada para una torta de chocolate tipo brownie o hacer directamente el brownie. La única diferencia será el tiempo de cocción en el horno. Sin más preámbulo, busca los ingrediente, enciende el honor y a cocinar.

Ingredientes

• 250gr de mantequilla
• 75 gr de cacao en polvo
• 6 huevos
• 3 tazas de azúcar
• 2 y 1/2 taza de harina leudante
• 1 cucharada de vanilla
• Opcional, puedes agregar 1/2 taza de nueces, mani, avellanas, almendras picadas.

Preparación

• Derretir en baño maría la mantequilla junto con el cacao en polvo y la vainilla, hasta obtener una mezcla uniforme. La mezcla es muy similar a chocolate derretido. Dejar enfriar por completo.

• En un bowl, batir los 6 huevos junto con el azúcar hasta que este todo bien integrado y de consistencia cremosa.
• Incorporar la harina y mezclar bien.
• Unir esta preparación junto con la mantequilla derretida y cacao. Mezclar muy bien.

• Si vas a incorporar algún tipo de nuez, este es el momento de hacerlo.
• Colocar la mezcla en el molde de tu preferencia y llevar al honro pre-calentado en 200°C
• Si deseas que salga como brownie, debes cocinarlo por el espacio de 30min. Si lo deseas más tipo torta o ponque, debes cocinarlo por 40-45min.

• Al sacar del horno, dejar enfriar por completo y decorar a tu preferencia. Como mi hermano estaba de cumpleaños, yo le coloque un ganache de chocolate para resaltar aun más el sabor intenso de chocolate. Adicional, él le coloco una decoración con chocolate blanco.

Nota: En las fotografías vas a notar cantidades mayores a las indicadas en la receta. Esto se debe a que se duplico para realizar 2 tortas.