Torta de chocolate al estilo Pingüinitos | Nada será igual cuando la pruebes

in #spanishlast year (edited)
Hace un par de días, mi cuñada se encontraba de cumpleaños. Ella es amante del chocolate y quería una torta que fuera tipo brownie, con sabor extremo a chocolate. Pensando en algunas recetas, tome los ingredientes y prepare un ponque, el cual tomo una textura entre brownie y Pingüinitos, pesado y ligero al mismo tiempo y con un fuerte sabor a chocolate. Pongámonos manos a la obra, busca los ingredientes y a hornear.

Ingredientes

  • 850 gr de Harina de trigo leudante
  • 500 gr de margarina
  • 150 gr de cacao en polvo (Entre mayor calidad tenga el cacao, mejor sera la textura)
  • 900gr de azúcar
  • 10 huevos
  • 600ml de agua
  • vainilla al gusto
  • 30gr de polvo para hornear (depende de la calidad del harina leudante a utilizar)

Procedimiento

  • Batir el azúcar con la margarina y la vainilla. Dejar lo más cremoso que puedas.
  • Incorporar los huevos de 1 en 1 e integrar bien. Si el azúcar no es tan refinada, aprovecha en este paso para disolver bien el azúcar.
  • Agregar 600gr de harina e incorporar bien a la mezcla.
  • Colocar toda el agua e integrar bien.
  • Agregar el resto del harina junto con el cacao en polvo y el polvo para hornear e integrar muy bien.
  • Preparar un molde de 30cm. Sino tienes, puedes colocar la preparación en varios moldes.
  • llevar al horno por 50min a 190°C, recuerda pinchar con un palito de madera o un cuchillo para verificar que este lista.
  • Dejar enfriar un poco antes de sacar del molde.
  • Para decorarla, puedes agregarle un ganache de chocolate y acompañar con crema chantilli de chocolate o helado. Eso lo dejo a tu preferencia.

Todas las fotografías fueron tomadas por mí con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la carga y visualización del contenido. El separador de granos de cacao es una imagen CCO cortada

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Se me hizo agua la boca.

OMG!!!!!!!!!!!! ok primero que nada cuando vaya a guacara sabes que debes DEBES hacerme una asi! y segundo OMG!!!!!!!! estas loco como publicas estas cosas?


Colmena-Curie.jpg

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