Las arepitas dulces, es una comida tradicional de Venezuela. Es común ver en los puestos de empanadas como se crea magia con estas arepitas y si, digo magia por que es increíble cuando se fríen. Las personas se quedan observando e incluso llegas a disfrutar ver como las preparan. Una masa de maíz suave, cargada del sabor del papelón o panela y el anís dulce y demás especies, hacen que esta arepa se convierta en una de tus favoritas.

En casa teníamos este antojo pendiente de preparar unas arepitas dulces y que, acompañadas con queso, es un gusto al paladar que te hace olvidar cualquier dieta. Este tipo de arepas se ha convertido en un emblema en mi país. Cuando viajas, sobre todo en las zonas costeras, te encuentras con muchos puntos de ventas de comida en donde difícilmente no vas a encontrar unas buenas arepitas dulces.

Debo confesar que estaba fuera de practica, pero también entiendo que no me puedo comparar con las empanaderas que tienen la experiencia de preparar y cocinar cientos de ellas al día pero, a pesar de eso, quise hacerlas en casa para que en familia pudiéramos degustarlas con un queso llanero tradicional venezolano que tenia ese toque saladito ideal para combinar con el dulce.

Las especies son los protagonistas de estas arepitas, el sabor de la panela, el anís dulce tan aromático y ese ligero toque de canela y clavitos, hacen que tu cocina se impregne de aromas que incluso harán que tus vecinos se acerquen asi que preparate que te seguro tendrás mas comensales.

Como en casa somos varios, me toco hacer unas cuentas arepas dulces, pero les confieso que disfrute ver a cada una cocinarse y ver esa magia de como se inflan al entrar en contacto con el aceite caliente. La verdad la cocina esta llena de grandes sorpresas asi que si tienes ganas de preparar unas arepas dulces en casa, te invito a ver la siguiente receta Curso de Dulceria Criolla Venezolana: Receta #2 Arepitas Dulces, el cual es un post que publique hace algún tiempo, con la diferencia de que aquellas arepas las hice en un curso de dulceria y estas las prepare en casa meses después y sin nada de practica.

La vida es más bella cuando te dejas endulzar por aquellos dulces típicos de tu país

_{Nota: Todas las fotografías fueron tomadas por mí con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.}