mira de pana que me gustó mucho la info, cuando lo vi dije nada va a empezar de que debemos comer mucha proteina bla bla y ya tenia pensado lo que iba a responder. pero ajá me gusto que mencionaras que está sobrevalorada(consumir 0.6gr de proteína por kg de peso es suficiente) y de la proteína vegetal y que usarla está asociada a menos riesgo de diabetes (todos hablan del consumo de azúcar y diabetes pero muy pocos conocen el papel de la grasa animal en la etiopatogenia)