[ESP][ENG]Pescado guisado / Fish stew
Buenos días querida comunidad ¡Espero todos estén muy bien!
Good morning dear community, I hope you are all very well!
Es tiempo de inicial la semana con buena comida, hoy compartiré con ustedes una receta super sencilla y deliciosa, si eres fanático del pescado como yo; te fascinará.
It is time to start the week with good food, today I will share with you a super simple and delicious recipe, if you are a fan of stewed fish like me; you will be fascinated.
Es una receta que se realiza con pocos ingredientes y que puedes acompañar ya sea con arroz, pasta o lo que prefieras, incluso plátano macho frito.
IIt's a recipe that is made with few ingredients and you can accompany it with either rice, pasta or whatever you prefer, even fried plantain.
INGREDIENTES:
- 1kg de pescado salado.
- Ají, cebollín y cilantro.
- Orégano, onoto, pimienta y sal.
INGREDIENTS:
1kg of salted fish.
Chili, chives and coriander.
Oregano, onoto, pepper and salt.
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PREPARACIÓN / PREPARATION:
Primero se debe lavar muy bien los ajís, el cebollín y el cilantro, una vez limpios se deben picar en trozos pequeños. / First you must wash the peppers, the chives and the coriander very well, once they are clean you must chop them into small pieces.
Lavar el pescado, luego poner a hervir al menos 30 minutos, cuando haya hervido se debe retirar el agua. Seguido de ello se debe desmenuzar el pescado. / Wash the fish, then boil it for at least 30 minutes. When it has boiled, remove the water. Then shred the fish.
Es tiempo de sofreír los ajís, el cebollín y el cilantro, agregue el pescado desmenuzado, mezclar muy bien, y por último vierta orégano, onoto y pimienta el gusto (la sal es opcional primero debes probar si le hace falta o no). Si quieres que quede jugoso agrega un poco de agua y deja hervir unos 5 minutos. / It's time to fry the peppers, chives and coriander, add the shredded fish, mix very well, and finally add oregano, onoto and pepper to taste (salt is optional, you must first try if it is needed or not). If you want it to be juicy add some water and let it boil for about 5 minutes.
Listo así de fácil es hacer un pescado guisado, puedes acompañar con lo que prefieras, en mi caso acompañe con arroz, tostones de plátano macho.
Ready that easy is to make a fish stew, you can accompany it with whatever you prefer, in my case I accompany it with rice, plantain chips.
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@btu I'm glad you like it. I really appreciate your support.
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