Una Bruja en la Cocina: "Ensalada Rusa // La favorita de mi hermano"
Holaaa Mis Queridos Brujitos...!
Recuerdo cuando de pequeña me obligaban literalmente a comer esta ensalada, y es que verdaderamente no la pasaba, creo que es un mal muy común en los niños, sin embargo mi hermano amaba comerla, y hoy día continua su amor por ella, es así que hace un par de días que vino de visita le prepare la ensalada que tanto ama.
La ensalada rusa varía de acuerdo al país, en muchos solo usan papas y zanahorias hervidas, otros adicionan huevo y guisantes, particularmente, ya muchos años después de dejar las viejas peleas con mi amada abuela para comer esta ensalada, adoro comer todas sus versiones, y particularmente esta que hoy les mostrare, que tiene remolacha y un toque de cebolla cruda, que le agrega un toque crujiente y de sabor muy delicioso. Vengan conmigo y les muestro que fácil es preparar esta ensalada. ¡Disfruten!
Ingredientes
- 2 Papas grandes cocidas y blandas
- 2 Remolachas grandes cocidas y blandas
- 1 Zanahoria grande cocida y blanda
- 2 Cebollas pequeñas o 1 grande
- 3 Cdas de mayonesa
- 1 Cda de aceite de girasol
- 1 Cda de vinagre blanco
- 1/4 Cdta de pimienta negra molida
- 1 Cdta de Sal
- 1 Cda de azúcar
Preparación
Esta preparación no requiere cocción, pues ya las verduras deben estar cocidas, para lo cual solo debemos sancochar con abundante agua, hasta que estén blandas, de acuerdo al gusto de cada quien. Para comenzar picamos en cubitos las papas, las zanahorias, la remolacha y las cebollas muy finas, reservamos.
Continuamos preparando el aderezo de la ensalada, que básicamente es lo que le da vida a los sabores de la misma, para esto en un recipiente agregamos la mayonesa, yo use una mayonesa casera a la que le agregue semillas de mostaza trituradas que le dan un sabor genial, le agregamos la sal, pimienta y el azúcar y mezclamos, seguimos adicionando el aceite y el vinagre y mezclamos todo muy bien para integrar.
Llego el momento de terminar nuestra ensalada, pala lo cual mezclamos todas las verduras y agregamos la cebolla, mezclamos bien y adicionamos el aderezo, integrando muy bien hasta que nuestra ensalada tome su típico color morado, gracias a la mezcla de la mayonesa y el hermoso color de la remolacha, y ¡Voilá! así de fácil y rápido tenemos lista nuestra Deliciosa Ensalada Rusa.
Adoro comer esta ensalada con arroz blanco y unos ricos plátanos horneados o fritos, así, sin más es una completa delicia, para mí, en casa se pelean por quien se queda con la última porción, realmente es una ensalada además de deliciosa, bastante completa, que fácilmente puede servirse sola, y tu ¿Con que acompañarías esta ensalada?
Gracias por dedicar parte de su tiempo para leer esta publicación, si tienen alguna duda, critica o sugerencia, les agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina!
Saludos amiga brujilda. A mi también me gusta esta ensalada.
Felicitaciones por tu post.
Gracias bella, Saludos!
Hola una bruja en la cocina, tu post me acaba de animar mucho y me ha dado el "empujoncito" que necesitaba. Soy nueva en steemit y me la paso pensando sobre qué escribir y la verdad aunque uno tiene mil ideas, luego no sabe organizarlas... Mucho éxito y espero seguirte leyendo por acá!
Lo importante es siempre escribir sobre lo que te gusta y en lo que eres buena, después de eso, publicar contenido original y de calidad, acompañado de un buen uso de markdown son algunas de las claves del éxito. Bienvenida a Steemit, espero que tengas éxito.
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Que rico se ve, me encanta la remolacha. Voy a tener que probar esta receta!