Torta de cambur | Receta | Torta sin huevo

in spanish •  16 days ago

¡Hola amigos de Steemit!

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Deliciosa torta de cambur. Fácil y rápida de preparar, además de ser una excelente alternativa para vegetarianos y con un alto contenido en nutrientes gracias a esta increíble fruta.

Hace días me topé con esta receta mientras navegaba por Steemit y la verdad me pareció súper sencilla, así que me animé a hacerla con la ayuda de mi fiel asistente Leon.

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Ingredientes

  • 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cambures grandes
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Pizca de sal
  • Agua o leche de ser necesario

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Preparación

1.- Picamos los cambures en trozos pequeños y con ayuda de un tenedor, los trituramos hasta hacer un puré. Para esto solicité la ayuda de mi asistente Leon.

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2.- En un envase aparte, mezclamos el azúcar y la mantequilla, hasta que esta aclare un poco su color original.

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3.- Agregamos el puré de cambures, la vainilla y mezclamos.

4.- Con ayuda de un colador comenzamos a agregar la harina junto al bicarbonato y la pizca de sal. Esto se hace para que no se generen grumos en la mezcla. Si notamos que nuestra mezcla se encuentra un poco seca, agregamos un poco de agua o leche hasta que tome la consistencia deseada.

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5.- Ya nuestra mezcla se encuentra lista para verterla en nuestro molde, al que previamente agregamos mantequilla y harina para que no se nos pegue la torta.

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6.- Llevamos al horno unos 45 minutos, o hasta que al insertar un palito o cuchillo fino, este salga seco.

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Podemos acompañar esta deliciosa torta con un café o chocolate caliente. ¡Y es una buena opción para la merienda!

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¡Gracias por tomarte el tiempo de leer, comentar y votar!
Espero haya sido de tu agrado
Att: Estefania

Las fotografías de la preparación y resultado son de mi autoría

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