¡Hola amigos! Uno de los amores de mi vida son las tortas, y gracias a la pachamama nací con el increíble "don" de saber hacerlas. Hace rato mi hijo me dijo:

Mami, me esta dando como hambre.

Y yo ni corta ni perezosa le dije:

Cenaremos torta.

¡Quedo espectacular! (modestia aparte), mi asistente como siempre fué Leon. Acá les dejo la receta para que ustedes también la puedan hacer. Es super sencilla.

Torta 1 2 3

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 3 tazas de harina de trigo
• 5 huevos
• 1 cda. de vainilla
• 1 cdita. de bicarbonato
• El jugo de un limón o una naranja
• Pizca de sal
• Agua o leche de ser necesario.

Preparación:

1. Se bate la mantequilla con al azúcar, hasta que la mantequilla blanquee un poco y quede una mezcla cremosa.

2. Separa las claras de los huevos y bátelas hasta que hagan picos.

3. Se agregan una a una las yemas a la mezcla. Luego, se incorporan las claras con movimientos envolventes, esto para que la mezcla no pierda el aire ganado con las claras.

4. Agrega la vainilla y el jugo de limón o naranja.

5. En un tazón aparte, mezcla la harina con el bicarbonato y la pizca de sal. Con ayuda de un colador ve agregando de a poco la harina a la mezcla. Esto para evitar que se creen grumos.

6. Si notas que a tu mezcla le falta humedad puedes agregar si tienes un poco de leche, de 1/2 a una taza. Si no tienes, agrégale agua también queda bien así.

7. Hornea a una temperatura media, unos 45 minutos, debe estar dorada por los bordes y al insertar un cuchillo fino o un palito, este debe salir seco.

Puedes adornar con un poco de azúcar glass o comerla así.

Les recomiendo que sigan todos los pasos al pie de la letra para que pueda quedarles súper esponjosa. Mi secreto esta en siempre batir las claras hasta que formen picos y agregarle el jugo de naranja o limón junto al bicarbonato, esto hará que la mezcla gane bastante aire por la reacción que tienen estos dos ingredientes juntos.

Si tienen alguna duda, déjenme sus comentarios.

¡Gracias por tomarte el tiempo de leer, comentar, votar y reesteemear! Espero la puedan hacer y la disfruten tanto como nosotros.