ELA en la COCINA: Barritas de Cereal Energéticas (Fotos y Paso a Paso)
Hola Steemeans! Después de algún tiempo ausente por problemas técnicos con mi pc, vuelvo para compartirles una de mis pasiones, la cocina. En esta oportunidad les traigo en version escrita paso a paso con fotos una receta que compartí días atrás en mi canal de Dtube: BARRITAS DE CEREAL ENERGÉTICAS. Espero que les guste y se animen a intentarla. Es súper fácil, rica y rinde para unas 20 unidades.
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INGREDIENTES:
4 1/2 tazas de Avena Laminada Instantánea.
1 1/2 taza de Copos de Maíz sin Azúcar.
1 taza de Coco Rallado.
1/2 taza de Aceite.
1 1/2 taza de Frutos Secos.
1 taza de Miel.
3/4 taza de Azúcar Rubio.
1 pizca de Sal.
1 pizca de Canela.
1 cdita. de Esencia de Vainilla.
PASO A PASO:
1- En un bowl integrar la avena, el coco rallado y una pizca de sal.
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2- Agregar el aceite y mezclar hasta integrar.
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3- En un sartén a fuego medio tostar toda la mezcla revolviendo sin parar hasta apenas dorar.
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4- Apenas cambia de color la avena, apartar del fuego y añadir en un bowl esta mezcla, los frutos secos y el cereal.
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5- Por otro lado, en una olla a fuego lento mezclar la miel y el azúcar rubio hasta que ésta última se derrita.
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6- Una vez derretido el azúcar apagar el fuego y agregar una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de canela. Mezclar para integrar.
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7- Verter el caramelo a la mezcla de avena, coco rallado, cereales y frutos secos sin dejar de revolver. Es importante revolver constantemente hasta que toda la mezcla quede húmeda antes de que el caramelo se seque.
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8- En una asadera mediana previamente laminada con papel plomo volcar toda la mezcla, repartir de forma pareja y con la ayuda de una espumadera presionar bien toda la superficie para que las barritas de cereal queden apretadas y no se desmoronen al cortar.
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9- Llevar 15 minutos al horno precalentado a fuego medio.
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10- (OPCIONAL) Verter y desparramar en la superficie chocolate cobertura derretido previamente a baño maría.
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11- Dejar enfriar 15 minutos y cortar. Si la mezcla esta demasiado fría llevar al horno unos minutos más para ablandar y recién cortar.
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Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Y así quedan nuestras Barritas de Cereal Energéticas:
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Espero que disfruten el paso a paso y que si tienen alguna pregunta no duden en consultarme.
Anímense a intentar y disfruten de la receta!!!