¡Clásico! Esponjoso pastel de vainilla
Esta receta la realice para celebrar el cumpleaños número 5 de mi hija Nicole, es un pastel muy sencillo de preparar, el toque personal que le añadí fue el amor con el que lo preparé para ver alegre a mi pequeña.
Para este delicioso ponqué necesitamos:
Merengue:
Paso a paso:
- Preparamos el molde con mantequilla y harina (reservamos).
- Luego batimos la mantequilla hasta que quede cremosa y con un color amarrillo claro, posteriormente agregamos * la azúcar y la batimos hasta el punto que quede unificado y cremosa la mezcla.
- Luego agregamos los huevos de 3 en 3 hasta completar los 12 huevos, seguimos batiendo bien para luego agregar la * harina de trigo alternándola con la leche y unificamos todo, por último vaciamos la mezcla en el molde previamente enharinado.
Una vez listo el ponqué, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar para poder decorarlo si es nuestro gusto.✐
Preparación del merengue:
Separamos las claras de las amarillas
Luego batimos las claras a punto de nieve cuando ya se formen pico en las claras agregamos la azúcar poco a poco hasta unificar
❀Así quedo el ponqué para mi princesa❀
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