Ingredientes

• 150 gr de mantequilla
• 200gr de cobertura de chocolate
• 3 yemas de huevos
• 100gr de azúcar pulverizada
• 200gr de crema de leche
• 3 claras de huevos

Preparación

• Trocear y fundir el chocolate huevos junto a la mantequilla en baño de María
• Retirar del fuego y dejar reposar
• Añadir las yemas y el azúcar. La preparación debe alcanzar una consistencia espumosa
• Aparte batir las claras a punto de nieve.
• Batir la crema de leche a ½ punto
• En otro bol, unir las claras con la crema batida y agregar las yemas batidas.
• Incorporar el chocolate fundido. Batir enérgicamente
• Vierte en copas y refrigerar durante 30 minutos.
• Luego decora a tu gusto.