En los tiempos remotos se conocen el anís y su cultivo como una hierba medicinal. Es de origen asiático, llegó a ser cultivo en tierras de mediterráneo oriental, hoy en día el anís se cultiva con fines comerciales en los países España, Italia, América Central y Japón y en casi todo el mundo porque se adapta a todos los climas y suelos.

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Es un planta que puede medir hasta 50 cm, es aromática y florece en los meses de julio y agosto, sus frutos contiene 3% de aceite esencial y su compuesto principal es el anetol, también contiene chavicol metileno, aldehído anisico, ácido anisico y un terpeno.

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El anís tiene grandes beneficios para la salud:

• Combate el estrés y ayuda a calmar los nervios,
• Sirve como expectorante en forma de infusión
• En los disturbios digestivos como la flatulencia dolorosa
• Aumento la energía sexual
• Regula la menstruación en las mujeres
• Como diuréticos suaves

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En la cocina se utiliza:

• como condimento para dar sabor a ciertos licores o bebidas refrescantes.
• Sus semillas se utilizan como condimento en panadería y pastelería, en la elaboración de licores años, anisete, así como en algunos curries y platos elaborados con mariscos pescados.

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"¡Ay de ustedes, escribas y Fariseos, hipócritas que pagan el diezmo de la menta, del anís y del comino, y han descuidado los preceptos más importantes de la ley: la justicia, la misericordia y la fidelidad! Estas son las cosas que debían haber hecho, sin descuidar aquéllas.

Mateo 23:23

@daysiselena