Receta: Albóndigas de sardina

in spanish •  6 months ago

La sardina es uno de los alimentos más difíciles de cocinar, pero, lo difícil no es cocinarlo en sí, sino, hacer que a los pequeños les guste. Así que aquí te muestro una receta que tal vez logre tu meta: “Que los niños se coman la sardina”.

Fuente

Para empezar debo resaltar que esto me ha funcionado con cinco (5) familias.

Ingredientes:
• 1 Kg. de sardina frescas
• 300 gr. de cebolla
• 2 cabezas de ajo
• 150 gr. de ajicito o un pimentón maduro
• Harina de maíz
• Harina de trigo (opcional)
• Sal y condimento al gusto

Las sardinas deben estar limpias y listas en filete

Paso 1: Guisar la sardina

Los ingredientes: cebolla, ajo, ajicito (o pimentón), picarlos en cuadritos, sofreírlos, cuando la cebolla esté casi cristalina echar la sardina ya antes picada. Incorporar un vaso y medio de agua y dejar cocinar a fuego lento por veinte (20) minutos. Dejar reposar.

Paso 2: Moler la sardina

Luego de que el guiso ya esté frío deberás molerlo, esto es para darle aspecto a carne molida.

Paso 3: Hacer la masa

En este paso debes tomar lo que acabas de moler e ir incorporando harina de maíz hasta que tenga una textura como de masa para arepas.

Paso 4: Cocinarla

Este es el último paso, debes tomar la masa y hacer formas de albóndigas redondas o aplastadas como guste, y freírla o asarla. Si decides freírla no olvides echarle harina de trigo.
¡Y listo!

Ya tienes tus albóndigas listas para servir, puedes echarle lo que desees, Y ESPERO QUE TE FUNCIONE. Si te funciona no olvides dejarme la foto del resultado, y si tienes alguna duda déjala en los comentarios.


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Muy bello nena, te felicito por tú receta.

Excelente post de recetas!

Yo quiero hacer esoooo.

Éxitos Carmen!!!

Me provocó, es una manera de variar las sadinitas, Gracias por traerlas. Te felicito.

hola, que rico se ve ese platillo, provoca sentarse a comer ya.

Muy bien @carmenc4 una genial idea para estos tiempos difíciles.