Bolitas de Yuca Rellenas de Queso.

Hoy les traigo las ricas Bolitas de Yuca Rellenas de Queso Blanco, sabemos que la yuca, se cocina en menos de 20 minutos y puede consumirse como tal: cocida, al vapor, a la parrilla, al horno o frita.

INGREDIENTES:

• Medio kilo de yuca.
• Un huevo.
• Pizca de Sal.
• Seis cucharadas de harina todo uso.
• Queso blanco rallado.
• Aceite para freír.

PREPARACIÓN:

Cocinar la yuca por 20 minutos, con una cucharadita de sal, dejar enfriar, ( debe estar libre de agua para que las bolitas queden firmes), triturar la yuca con un tenedor.

Luego le agregamos, un huevo, sal al gusto, las seis cucharadas de harina todo uso y mezclamos todo hasta formar una masa.

Hacemos las bolitas, ahuecando en medio para colocar el queso, y vamos cerrando las bolitas. Mientras tanto en el sartén calentamos el aceite y freímos las bolitas hasta que estén doraditas.

Aquí las Bolitas de Yuca Rellenas de Queso terminadas, lista para saborearlas, si es su gusto las puedes acompañar con salsa tártara. BUEN PROVECHO.

Todos las fotos son de mi autoría, tomadas con mi celular blu studio 5.0 II.