"Street Food" (Netflix) Un viaje por la comida callejera de Asia

in spanish •  4 months ago  (edited)

Hola comunidad de Steemit!  El pasado 26 de Abril Netflix estrenó Street Food, una serie de documentales de nomas de media hora acerca de la comida callejera en Asia. Son en total 9 capítulos y cada capítulo nos muestra una ciudad de un país diferente representada por 3 o 4 cocineros callejeros que son iconos en su ciudad (o área o mercado). Más que simplemente comida es además un viaje cultural acerca de las costumbres y tradiciones de cada país y como estos cocineros luchan por mantenerlas o en otros casos innovarlas y mezclarlas con otras como nos muestra en el primer capítulo en Bangkok con el Establecimiento Jay Fay que con sus innovadores versiones de platos clásicos tailandeses, como son los Drunken Noodles, Crab Omelet y la Tom Yum Soup, le han hecho ganar una estrella Michelin y ser conocido y visitado por gente de todo el mundo.

 


En mi caso siempre me gusta ver este tipo de documentales ya que además de la comida me gusta mucho viajar y Asia siempre ha sido un destino que he querido conocer y recorrer (solo tuve la suerte de conocer Hong Kong hace unos años atrás y de ahí que me nace el deseo de recorrer dicho continente) pero además siempre se puede sacar algún tipo de enseñanza o frase que nos puede servir y motivar en las historias de estos cocineros callejeros, hay casos donde la necesidad los hizo empezar el negocio pero en otros casos, que ya teniendo todo para emprender otro rumbo, prefirieron seguir apoyando a sus padres ya que ellos ya o estaban muy cansados para seguir manteniendo el negocio ellos solos o porque no tenían las herramientas y conocimiento para seguir expandiéndolo, abriendo otros locales o vía online por ejemplo.


“Más vale ser cabeza de ratón que cola de león antes que ser empleado en una gran empresa, prefería ser el jefe en un puesto pequeño” (Episodio 02 - Osaka, Japón)

"No importa que religión tengas. Conectar con los poderes superiores es una forma de calmar el corazón y puede inspirar nuevas ideas" (Episodio 05 – Chiayi, Taiwan)


Ve aquí el trailer:


Saludos y muchas gracias por leer!!

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