Elaboración de dulce de cerezo agrio 🍒

in #spanish6 years ago (edited)


¡Saludos mis queridos steemians!

En ésta oportunidad les compartiré una receta muy sencilla y muy rica que apreciamos mucho en la familia y que preparé éste fin de semana pasado. Se trata del Dulce de Cerezo agrio.

Este fruto es oriundo de Europa y Asia, su fruto es comestible, por lo que pueden degustarse frescos, son ácidos, lo que lo hace un fruto idóneo para jaleas, conservas en almíbar, jugos y otras variantes de dulces en general. El árbol que muestro a continuación está ubicado en frente de mi casa, por lo que como entenderán, el dulce de cerezo forma parte de nuestra mesa con regularidad.

Árbol de Cerezo

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Ingredientes:

📌 Cerezos frescos recién cortados (Apróx 500 grs) 📌 Azúcar (El sabor dulce se lo damos al gusto, se puede agregar primero media taza o 100grs de azúcar, y luego agregamos más en caso de que así lo deseemos) 📌 Clavos de olor (3 clavitos) 📌 Anís dulce (1/2 cucharadita)

Procedimiento:

👉 Seleccionamos los cerezos que veamos más grandecitos y lavamos.

👉 Sumergimos los cerezos más grandecitos en agua y cocinamos a fuego lento por 15 minutos.

👉 Botamos el agua, y agregamos nuevamente más agua junto al resto de los ingredientes.

👉 Cocinamos a fuego lento, por aproximadamente 45 minutos.


🔺 Es importante verificar la consistencia y remover con frecuencia durante la cocción, de igual forma, podemos edulzar más la mezcla.

🔺 Se puede agregar una pizca de canela al gusto.

🔺 Una vez con la consistencia deseada, dejar enfriar por una hora y luego refrigerar.

🔺 Refrigerados y bien envasado el dulce de cerezo puede durar de 3 a 4 semanas.

¡Y listo!

Ahora a degustar éste rico postre de sabor agridulce, de seguro les encantará.


Notas:
Fotografías de mi autoría.
Dispositivo usado: Cámara Panasonic Lumix
Receta de la abuela, preparada por mi. 😋

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Que ricooooo quedé con ganas de comer...

Es rico y facilito de hacer, acidito y dulce a la vez :)

Muchas gracias por el apoyo, abrazos :)

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