La tensión superficial del agua, o cómo es posible llenar un vaso por encima del 100% de su capacidad

¿Alguna vez has llenado un vaso de agua tanto que parecía que superaba el nivel del vaso de agua?
¿Alguna vez has mirado el mar desde la playa y te ha dado la sensación de que el mar estaba más alto que la playa?
No estás loco ni es una ilusión óptica.
Ésto es debido a una propiedad de los líquidos que se llama "tensión superficial".
Por eso cuando dejas caer una gota de agua en una superficie no se desparrama indefinidamente, si no que queda como una perlita sobre la superficie.
Los jabones y detergentes son agentes tensioactivos, modifican la tensión superficial del líquido en que se echan y hacen que, por ejemplo en tu lavadora, pueda penetrar el agua entre las finas fibras de la tela.
Hay un experimento muy sencillo para ver ésto.
Necesitarás:
Un vaso de agua (con agua)
Un clip de los que van recubiertos de plástico.
Una gota de detergente de lavavajillas.
1º Pon el clip a flotar en el vaso de agua.(Si no flota coge otro con más plástico o menos metal)
2º Echa la gota de detergente en el agua (No seas burro, a un lado, no encima del clip)
3º La tensión superficial del agua se "rompe" y el clip se hunde.

Fotografía de mi autoría tomada con un teléfono Samsung Galaxy S6. (Sí, ya se que es una mala foto, pero si has llegado a leer hasta aquí seguramente hayas aprendido algo y me perdonarás.)