2022/05/05 arancini

arancini

Arancini (arancine) este un fel de mâncare asemănător bilelor de orez prăjite sau uneori coapte, acoperite cu pesmet și se crede că își are originea în Sicilia în secolul al X-lea. Arancini este de obicei servit cu sos de carne, sos de roșii Laguna, brânză mozzarella și mazăre. Există multe tipuri diferite de forme și umpluturi, în funcție de regiune. Forma și culoarea sa sunt foarte asemănătoare cu portocalele, astfel încât sensul este de fapt italian arancia, arancini, adică portocaliu mic. În unele părți din Sicilia este obișnuit să o numim arancină, o copie a substantivului feminin.