Все-таки серьезное воздействие оказывают личные вкусовые рецепторы и настрой. Писал уже раньше вроде, но напишу еще раз из своего опыта:

• Курвазье VSOP. Ну, неплохо. Но удовольствия никакого. Поставил галочку "А еще я пил Курвазье. Наверное" - ну и все на этом.
• Гораздо более скромный "Древний Дагестан" (10 лет) - очень зашел. Это был первый случай, когда я брал несколько бутылок после первой пробы. А затем снова пошел - и еще купил.