Спасибо, очень интересно.
Люблю читать про коньяк не меньше, чем его употреблять.
За истекший год методом проб выяснил, что организм (ранее совсем непритязательный) перестал нормально впитывать коньяки младше 10 лет и ниже, чем XO.
Причем, бренд неважен - даже дорогой VS заходит плохо.
Правда, и ХО никакая не гарантия, разумеется. Например, один 13-летний даговский показался отвратным, а якобы 18-летний (из испанских спиртов) - просто сносным.
А еще коньяку нужно правильное настроение. В общем, культура потребления очень важна.
Настроение я бы даже поставил на первое место. Очень чувствительное вещество - коньяк к настроению: усиливает, но не заменяет.