Resep Bakwan Tahu

puncakbukit (77)in #reseptahu • 6 years ago

Meskipun akhir – akhir ini harga kedelai melambung sehingga berpengaruh terhadap harga produk tempe dan tahu ikut melambung tetapi permintaan pasar terhadap tempe dan tahu tetap stabil. Karena diketahui bahwa makanan dari bahan tempe dan tahu ini merupakan salah satu bahan olahan yang sering dijadikan sebagai lauk teman makan nasi oleh sebagian masyarakat menengah ke bawah yang masih ada nilai gizinya sehingga tepat diberikan kepada anak – anak dan manula.

Banyak para ibu rumah tangga memilih tempe dan tahu sebagai kebutuhan pokok sehari – hari di mana harganya di sepanjang tahun meskipun semakin mahal, tapi sebenarnya masih bisa dijangkau dan bahan ini sangat mudah untuk diolah menjadi beragam masakan yang rasanya enak dan mampu membangkitkan selera makan anda bersama dengan keluarga di rumah.

Salah satu kreasi olahan dari tahu yang cukup banyak dijual pada warung – warung angkringan adalah bakwan atau yang biasanya dinamakan weci oleh orang Jawa Timur ini merupakan salah satu makanan yang termasuk ke dalam kategori gorengan meskipun makanan ini pada umumnya dijadikan sebagai lauk sehari - hari. Bakwan dibuat dari bahan sayur - sayuran segar dan yang lainnya sehingga disebut dengan nama bakwan sayur.

Gambar : salah satu varian olahan tahu yang digoreng menjadi bakwan

Pada kesempatan kami kali ini akan membagikan sebuah resep spesial bakwan, namun bukan bakwan sayur melainkan bakwan yang dicampur dengan bahan utama dari tahu. Membuat bakwan tahu tidak berbeda jauh dengan bakwan sayur, di mana cara serta bahan yang digunakan juga hampir sama. Sajian ini cocok anda berikan kepada keluarga sebagai camilan dari tahu yang kaya akan kandungan gizi.

Cobalah resepnya di rumah selain rasanya yang gurih dan renyah, bahan – bahan untuk membuat pun murah dan tersedia di dapur rumah anda.

Bahan :

Tahu putih 300 gr
Telur ayam 1 butir
Tauge 40 gr, bersihkan
Daun seledri 1 batang
Minyak goreng secukupnya saja

Bahan bumbu halus :

Bawang merah 2 butir
Bawang putih 1 siung
Merica ¼ sdt
Garam ¾ sdt dan secukupnya penyedap rasa
Gula pasir ½ sdt

Cara memasak :

Untuk membuat bakwan tahu, pertama anda haluskan tahu dengan lembut, lalu anda masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan telur, aduk semua bahan hingga rata dan tercampur.
Tambahkan tauge, daun seledri, aduk kembali hingga rata. Ambil adonan sedikit lalu anda bentuk bulat kemudian pipihkan.
Lalu bakwan digoreng dengan memakai minyak yang panas hingga matang. Jangan lupa untuk dibolak - balik bakwan hingga matang kecokelatan.
Angkat dan tiriskan, bakwan tahu siap untuk disajikan sebagai kudapan ringan.

Nikmati kelezatan bakwan tahu dengan menambahkan sambal cocol cabe rawit agar rasanya lebih mantap selagi masih hangat. Anda bisa menyantapnya bersama dengan nasi putih untuk menikmatinya di saat anda lapar pada waktu malam hari, atau ketika anda santai di rumah pada waktu sore hari. Silahkan sajikan sebagai hidangan pelengkap untuk keluarga anda. Selamat mencoba.

Penulis : Kadek Nila Utami
([email protected])

Sumber tulisan:
http://www.resepharian.com/resep-membuat-bakwan-tahu-enak-gurih/

Sumber gambar:
https ://pixabay.com/en/tofu-fried-fried-tofu-vietnam-980532/