Lunes Gastronómico | Sambumbia
Hola comunidad un placer nuevamente saludarle esperando que tengan una semana llena de muchas bendiciones
Hoy les traigo una receta poco convencional, se trata de un detodito, pikatri, sambumbia, yo la hago a mi estilo ya que muchas personas la hacen con los ingredientes que ellos quieran, este plato es muy parecido al menestrón.
Ingredientes:
- 80 gr de pasta
- ½ taza de arroz
- ½ pechuga de pollo
- 3 salchichas
- ½ calabresa
- 1 chorizo picante
- 100 gr de auyama
- 1 platano pintón
- ½ cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 cubito
- ½ pimentón
- 2 ají dulces
- Cilantro y cebollín
- 1 cucharada de ajinomoto
- 1 cucharada de oregano
- Onoto para darle color
- Sal al gusto
- 1 ½ litro de agua
Preparación:
En una olla colocamos un poquito de aceite para sofreír los aliños, la ½ pechuga de pollo, las salchichas y la calabresa, meneamos repetidamente hasta tener el resultado esperado.
Una vez que ya esté todo sofrito añadimos un poquito de onoto para que nuestro plato agarre color, luego añadimos nuestro ajinomoto, nuestra cucharada de orégano y el cubito.
Ahora procedemos a añadir el restante de nuestros ingredientes y por último añadiremos el agua, una vez tengamos todos listo es nuestra olla procedemos a taparla y a fuego alto la dejamos cocinar.
Cabe destacar que esta receta me la enseñó mi padre, el me decía que la comía bastante en el ejercito por lo barato que es su preparación, lastimosamente no teníamos caraotas rojas que son las que me gustan.
Luego de cocinar por 20 o 30 minutos procedemos a destapar nuestra olla y claro que sí, un rico olor saldrá de ella, lo que procede ahora es servir en un plato hondo y por supuesto que se vale repetir.
Gracias por tu atención prestada, si creas este plato me invitas yo llevo el refresco 😂🤣
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Gracias por su apoyo es muy importante para mí
Ufff esto se ve recontra bueno
No sabía que era una sambumbia hasta que leí tu post y créeme que se ve provocativo
Tremendo legado familiar amigo. . gracias por compartir con nosotros en este lunes gastronómico.
Te deseo un bendecido inicio de semana 🙏🤩
Hola amiga bella gracias por tu comentario, quedó muy bueno este plato y pues todos los días aprendemos algo nuevo.
Lo que me desees que Dios se lo multiplique, bendiciones
Hum que rica se ve tú receta ámigo te felicito y sigue dejando ésa receta en la familia.
Hola amiga gracias, si me quedó realmente sabrosa. La receta es de mi padre pero se puede compartir con todos, bendiciones
Saludos y buen provecho!
Espero que hayas tenido un buen almuerzo, tiene que ser en el almuerzo para que no caiga tan pesado de tantas cosas, por eso se llama zambumbia, ¡excelente!
Gracias por compartir.
Muy rico y nutritivo ese plato amigo @jotatrading. Me recuerda a mi papá que le decía sambumbia a esas mezclas especiales je, je, je. Saludos
Pero que rico se ve esa Sambumbia, quiero probarla jejje.