^{🥘 রুই মাছের দোপেঁয়াজা 🥘}

---

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব রুই মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আমার কাছে রুই মাছের দোপেঁয়াজা খেতে ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে মাছের মধ্যে রুই মাছ সব থেকে বেশি মজা লাগে। বিভিন্ন ধরনের তরকারির সাথে তরকারি খেতে ভীষণ ভালো লাগে ‌‌। আমার কাছে যে কোন মাছ ভাজা করার পর খেতে বেশি ভালো লাগে। এজন্য ভাবলাম আজকের রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।

তো চলুন,এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

^{🥘 রুই মাছের দোপেঁয়াজা 🥘}

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
রুই মাছের টুকরা	৭ টা
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

🍲 প্রস্তুত প্রণালী 🍲

✴️ ধাপ 0️⃣1️⃣ ✴️ :

প্রথমে আমি মাছের টুকরো গুলোর মধ্যে হলুদের গুড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর মাছের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣2️⃣ ✴️ :

এরপরে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরপর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম। এরপরে মাছের এক পাশ ভাজা হয়ে গেলে তার পাস উল্টিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣3️⃣ ✴️ :

এরপরে দুই পাঠ ভালোভাবে ভেজে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣4️⃣ ✴️ :

এরপরে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরপর এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣5️⃣ ✴️ :

এরপরে এরমধ্যে রসুন বাটা দিয়ে দিলাম। এরপর এরমধ্যে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, মসলা গুড়া এবং লবণ এই সকল উপকরণ দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣6️⃣ ✴️ :

এরপরে সবগুলো মসলা নেড়েচেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣7️⃣ ✴️ :

এরপরে এর মধ্যে সামান্য পরিমাণে পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম। এরপরে ভাজা মাছগুলো এর মধ্যে দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣8️⃣ ✴️ :

এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করতে থাকবো। এভাবে রান্না করে একদম শুকিয়ে নিব। জল শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

---

✴️ শেষ ধাপ ✴️ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।