🍲মুরগির কলিজা ভুনা🍲

---

হ্যালো বন্ধুরা, আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। এই মজাদার রেসিপি টি হল মুরগির কলিজা ভুনা। আমাদের ঘরের প্রায় সবাই মুরগির কলিজা ভুনা খেতে পছন্দ করে। তাই আজকে যখন মুরগির কলিজা ভুনা করেছি সবাই একদম খুশি হয়ে গেল। এই রেসিপিটি ছোট থেকে বড় সবার পছন্দের।এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমাকে কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
মুরগির কলিজা	৫০০ গ্রাম
টমেটো কুচি	১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

⬇️ ধাপ ১ ⬇️

প্রথমে আমি একটি পাতিলের মধ্যে মুরগির কলিজা গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে নিলাম। এরপর এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ২ ⬇️

এরপরে আমি এর মধ্যে কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৩ ⬇️

এরপর আমি এর মধ্যে হলুদের গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া পরিমাণমতো দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৪ ⬇️

এরপর এরমধ্যে রসুন বাটা এবং পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৫ ⬇️

এরপরে আমি মসলা গুড়া এবং পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম। এরপর এরমধ্যে টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম। এভাবে আমি সবগুলো উপকরণ একসাথে দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৬ ⬇️

সবগুলো উপকরণ দিয়ে আমি চুলায় বসিয়ে দিলাম। এভাবে আমি কিছুক্ষণ রান্না করে কলিজা গুলোকে ভালোভাবে কষিয়ে নিব।

---

⬇️ ধাপ ৭ ⬇️

মুরগির কলিজা গুলো কষানো হয়ে গেলে এরমধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। পানি গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৮ ⬇️

এরপর কিছুক্ষণ এইভাবে রান্না করতে থাকবো ‌‌।

---

⬇️ ধাপ ৯ ⬇️

এক পর্যায়ে এই ভাবে রান্না করতে করতে রান্নার ঝোল একেবারে শুকিয়ে নিব।

---

⬇️ ধাপ ১০ ⬇️

এভাবে রান্না হয়ে গেছে। রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিব।

---

⬇️ শেষ ধাপ ⬇️

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের মুরগির কলিজা ভুনা রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।