ঝিঙা ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি
আজ আবারও নতুন একটি পোস্ট নিয়ে চলে আসলাম। আজকে ঝিঙা ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি নিয়ে এসেছি। এই রেসিপি অনেক আগে তৈরি করেছিলাম। কিন্তু শেয়ার করার কথা মনে ছিল না। যেহেতু বর্তমানে গ্ৰামে রয়েছি তাই আগে তুলে রাখা রেসিপি গুলো শেয়ার করে নিচ্ছি। কারণ গ্ৰামে আসলে নতুন করে রেসিপির ছবি তুলা খুবই কষ্টকর। যাই হোক ঝিঙা ও আলু দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আমার কাছে সবজির মধ্যে ঝিঙা খেতে খুব ভালো লাগে। তাছাড়া আলু খুবই কমন জিনিস আর আমার যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে আলু দিতে হয়।
আমার নিজের কাছেও আলু যেমন ভালো লাগে তেমনি আমার ছেলেও আলু খেতে খুব পছন্দ করে। তারজন্য সব রেসিপিতে আলু দিতে হয়। আমি একটু ঝোল রান্না করার চেষ্টা করেছি। যেই পরিমান গরম শুরু হয়েছে এতে ঝোলের তরকারি খাওয়াই সবচেয়ে বেশি ভালো। তাছাড়া ঝাল যত কম খাওয়া ততই মঙ্গল। এই গরমে খাবার-দাবার খুব হিসেব করে খাওয়া উচিত তাহলে অন্তত পেটের দিক দিয়ে নিজেকে সুস্থ রাখা যাবে। যাই হোক চলুন ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিংড়ি মাছ | ১০০ গ্ৰাম |
| ঝিঙা | ২টা |
| আলু | ৩টি |
| পেঁয়াজ | ১টি |
| তেল | পরিমাণ |
| মরিচের গুঁড়া | এক চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | এক চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | হাফ চামচ |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমে চিংড়ি মাছের উপরের খোসা ফেলে নেবো।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এরপর ঝিঙা ও আলু কেটে নেবো।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এবার একটি পাতিল বসিয়ে দেবো। এরপর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দেবো।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এখন পেঁয়াজ কুচি আর চিংড়ি মাছ দিয়ে দেবো।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
এবার মশলা দিয়ে দেবো। এরপর একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নেবো।
ষষ্ট ধাপ |
|---|
এখন সবজি দিয়ে মশলার সাথে মিশিয়ে নেবো।
শেষ ধাপ |
|---|
এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দেবো। এরপর সিদ্ধ হয়ে ঝোল কমে আসলে নামিয়ে নেবো।
পরিবেশন |
|---|
তারপর একটি প্লেটে সাজিয়ে সুন্দর ভাবে পরিবেশন করে নেবো। সবজি দিয়ে এভাবে চিংড়ি মাছের ঝোল রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনারা যারা এখনও এই রেসিপি তৈরি করেননি তারা খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করে নেবেন।
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @tanjima |
| ডিভাইস | Vivo Y16 |
| লোকেশন | ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে আমার রেসিপি পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
আমি তানজিমা। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি ফিন্যান্স বিভাগ থেকে বিবিএ শেষ করেছি।
আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।
ঝিঙা ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি দেখতে খুবই মজাদার মনে হচ্ছে। চিংড়ি মাছের রেসিপি গুলো খেতে এমনিতেও অনেক সুস্বাদু লাগে। আর আপনি এত সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক মজা হবে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু খেতে খুবই মজাদার ছিল। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
ঝিঙ্গা, আলু ও চিংড়ি মাছ দিয়ে বেশ দারুন একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। ঝিঙ্গা ও আলো যেকোনো মাছ দিয়ে রান্না করলে ভালো লাগে। কিন্তু চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে একটু বেশি ভালো লাগবে,চিংড়ি মাছ মানে অন্যরকম টেস্ট। খুব সুন্দর লাগছে রেসিপিটি দেখতে। উপকরণ এবং ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু চিংড়ি মাছ মানেই অন্য রকম স্বাদ। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ঝিঙা ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করে। আসলে বিভিন্ন ধরনের সবজির মধ্যে যদি যেকোনো ধরনের মাছ দেওয়া যায় তাহলে রেসিপি খেতে বেশ সুস্বাদ লাগে। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য।
সবজি দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ
আপনি ঠিক বলেছেন আপু যে হারে গরম পড়ছে তাতে ঝোলের তরকারি খাওয়া অনেক ভালো। তবে আমি চিংড়ি মাছ বেশির ভাগ সময় ভুনা করি। আপনি সবজি দিয়ে রান্না করেছেন খেতে মনে হচ্ছে অনেক মজার ছিল। কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু সবজি দিয়ে খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ।
এখনকার সময়ে প্রায়ই খেয়াল করলে দেখা যায় চিংড়ি মাছ অধিকাংশ মানুষের অনেক প্রিয়। আপনি ঝিঙ্গা আলু ও চিংড়ি মাছ দিয়ে বেশ দারুন একটা রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন বর্তমানে সবাই চিংড়ি মাছ অনেক পছন্দ করে। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
ঝিঙ্গা ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপিটা বেশ দারুণ ছিল। দেখতেও আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগতেছে। আপনি অত্যন্ত সুন্দরভাবে রেসিপিটি সম্পূর্ণ করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার রান্নার ধরনটি ভীষণ ভালো ও শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।
ঝিঙ্গা যে কোন তরকারীর মধ্যে সংমিশ্রণ করলে অনেক বেশি মজাদার হয়।আর বিশেষ করে যে কোন মাছের তরকারির মধ্যে ঝিঙ্গা মিশ্রণ করলে একটু বেশি মজাদার হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে ঝিঙা ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে আমার জিহ্বায় জল চলে এসেছে। আপনি একদম সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া যেকোনো মাছ রান্না করতে ঝিঙে দিলে খেতে খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন । আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ঝিঙ্গা আলু এবং চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি। আপনার এই রেসিপি দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক স্বাদ হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ রেসিপিটি খুব সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া খেতে অনেক সুস্বাদু ছিল। ধন্যবাদ।
রেসিপি কিংবা অন্য কোন পোস্ট তৈরি করা থাকলে ব্যস্ততার দিনে অনেক কাজে লাগে। ঈদ যেহেতু চলে এসেছে তাই সবাই ব্যস্ত। আর গ্রামের বাসায় গেলে ব্যস্ততা অনেক বেড়ে যায়।আপু আপনার শেয়ার করা এই রেসিপি অসাধারণ হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে ব্যস্ততার মাঝেও এই রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আমি যখনই গ্ৰামে আসি তখনই বেশি করে পোস্ট রেডি করে রাখি। তাহলে গ্ৰামে আসলে আর ঝামেলা হয় না। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
গ্রামের বাসায় আসলে নতুন করে রেসিপি তৈরি করা সত্যিই অনেক কষ্টকর। আপু আপনি গ্রামের বাসায় গিয়েছেন জেনে ভালো লাগলো। আগে থেকে তৈরি করে রাখা এই রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপু গ্ৰামে আসলে সমস্যা হয় বলে আমি সবসময়ই বেশি করে পোস্ট রেডি করে রাখি। ধন্যবাদ।