রেসিপি পোস্টঃ মজাদার ডিম মোগলাই রেসিপি।
🌿👰🥀আমি তানহা তানজিল তরসা। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @tanha001।
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি পরিবারের সকল সদস্যদেরকে নিয়ে। আপনারাও নিশ্চয়ই অনেক ভালো আছেন আপনাদের পরিবারের সকল সদস্যদেরকে নিয়ে।
রোজ শনিবার
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসি...........
বরাবরের মতো আজ আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়েছি।আমার নতুন ব্লগে আমার বাংলা কমিউনিটির সকল সদস্য বিন্দুকে শুভেচ্ছা স্বাগতম জানাচ্ছি।আমি প্রতি সপ্তাহে সাতটি ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করি। সেই ধারাবাহিকতা বজায় রেখে আজ আমি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো।রেসিপি তৈরি করতে আমি অনেক পছন্দ করি।এই তিন দিন ধরে আমাদের এখানে একাধারে বৃষ্টি হচ্ছে। আর এই বৃষ্টির সময় ঝাল ঝাল ভাজাপোড়া জাতীয় খাবারগুলা খেতে সবারই অনেক ভালো লাগে।তাই ভাবলাম বৃষ্টির সময় গরম গরম মোগলাই রেসিপি তৈরি করে ফেলি।মোগলাই খেতে আমি অনেক পছন্দ করি যদিও বাইরে থেকে এনে খেতে পারতাম তবে নিজে তৈরি করে খাওয়ার মজাই আলাদা।তাই আর বসে না থেকে পরিবারের সবার জন্য বৃষ্টির মধ্যে গরম গরম মোগলাই রেসিপি তৈরি করলাম।আশা করি আমার তৈরি করা মোগলাই রেসিপি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে। চলুন কথা না বাড়িয়ে কাজে লেগে যায়।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| ময়দা |
| আলু |
| পিয়াজ |
| তেল |
| কাঁচা মরিচ |
| লবন |
| হলুদ |
| ডিম |
| ধনেগুঁড়া |
| দারচিনি গুড়া |
| ঝালের গুড়া |
প্রথমে আমি পরিমান মতো পানি নিয়ে এর ভেতর স্বাদমতো লবন দিয়ে পরিমাণ মতো ময়দা দিয়ে পানির সাথে ভালো করে গুলিয়ে নিয়েছি।
এরপর হাত দিয়ে ময়দা মেখে সুন্দর করে আটার খামির তৈরি করে নিয়েছি।
তারপর আলুটি একটি কুরনী দয়ে চিকন সাইজ করে কুরে নিয়েছি। এরপর সব গুলা উপকরণ একসাথে করে নিয়েছি।
এরপর সব প্রয়োজনীয় উপকরণ ও স্বাদমতো ঝাল, লবন ও একটা ডিম এর ভেতরে দিয়ে খুব সুন্দর করে গুলিয়ে নিয়েছি।
এবার আমি পরিমাণ মতো আটা নিয়ে একটি রুটি বেলে নিয়েছি। যতটা সম্ভব পাতলা করে রুটি বেলে নেওয়ার যায়। রুটিটি পাতলা করার চেষ্টা করেছি। রুটি বেলা হয়ে গেলে রুটির উপর সয়াবিন তেল মাখিয়ে নিয়েছি।
এরপর আমি রুটির উপর আগে থেকে তৈরি করে রাখা ডিমের উপকরণটি পরিমাণ মতো ঢেলে নিয়েছি।এরপর আমি রুটির চারপাশ থেকে ভাঁজ করে নিয়েছি। এমন ভাবে ভাঁজ করতে হবে জেনো ডিমের উপকরণ রুটির ভেতর খুব সুন্দর করে আটকা পড়ে যায় বাইরে যেন বের না হতে পারে।
এবার একটি পরিষ্কারএকটি কড়াইতে তেল দিয়ে নিয়েছি তেল গরম হলে মোগলাই তৈরির জন্য প্রস্তুত করা রুটিটি গরম তেলের ভেতর ছেড়ে দিয়েছি। অল্প আঁচে রুটিটি ভেঁজে নিয়েছি বেশ কিছুক্ষণ ধরে।বেশি জোরে জ্বাল দিয়ে রুটিটি একদমই ভাঁজা যাবে না কারণ এতে করে রুটির ভিতরে থাকা উপকরণ গুলো কাঁচাই থেকে যাবে।তখন খেতে একদমই ভালো লাগবে না।
এরপর আমি রুটি এপিট ওপিট করে খুব সুন্দর করে ভেঁজে নিয়েছি।
তারপর পুরো রুটি সুন্দর করে ভাঁজা হয়ে গেলে কড়াই থেকে নামিয়ে নিয়েছি। আর সবশেষে এভাবেই আমি মোগলাই তৈরি করে নিয়েছি।
| পোস্টের বিষয় | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| পোস্টকারী | তানহা তানজিল তরসা |
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১১ |
| লোকেশন | পাবনা |
মোহলাই খেতে আমার মনে হয় সবাই পছন্দ করে তবে এভাবে হাতে তৈরি করে কখনো খায়নি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করবো।আসলে হাতে তৈরি খাবারের তুলনা হয় না। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
প্রথমেই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু আপনার মূল্যবান অভিমান ব্যক্ত করার জন্য। জি আমারও তাই মনে হয় মোগলাই খেতে কম বেশি সবাই অনেক পছন্দ করে। সময় পেলে একদিন বাসায় তৈরি করে দেখবেন খেতে অনেক ভালো লাগবে। আপু আপনার মোগলাই বানানটা ভুল আছে ঠিক করে নিবেন।
মোগলাই খেতে আমি ভীষণ ভালোবাসি।আজকে আপনি আমার প্রিয় একটি রেসিপি তুলে ধরেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো আপু।বেশ লোভনীয় লাগছে আপনার তৈরি করা রেসিপিটি।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আমার তৈরি করা মোগলাই রেসিপি আপনার কাছে অনেক ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম আপু। আপনি মোগলাই খেতে অনেক পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
হোটেলের খাবার যখন বাসায় পাওয়া যায় তখন দারুন লাগে। আমরা সাধারনত হোটেল রেস্টুরেন্টে এই খাবার গুলো খেয়ে থাকি। আপনাকের দেখলাম বাসাতেই খুব সুন্দর ভাবে মজাদার ডিম মোগলাই রেসিপিটা করলেন। উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া এটা ঠিকই বলেছেন আমরা সাধারণত এগুলো হোটেল কিংবা রেস্টুরেন্টেই খেয়ে থাকি। কিন্তু বাসায় এ জাতীয় জিনিস গুলা তৈরি করে খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
এমন মজাদার রেসিপি যখন তৈরি করেই ফেললেন তখন আমাকে একটু ডাক দিতেন। বৃ্াষ্ট হলেও ছাতা নিয়ে যেতাম। আপনার তৈরি করা মোগলাই পরোটা দেখে তো তাকিয়ে থাকতে মনে চাইছে। খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে পুরো রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করা জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আপু নেট অনেক স্লো টাওয়ারের মাথায় উঠে বসেছিলাম আপনাকে ডাকার জন্য কিন্তু নেটে কাজ করেনি সেজন্য আমি দুঃখিত। আপনার মূল্যবান অভিমত ব্যাক্ত করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আসলে যে হারে বৃষ্টি শুরু হয়েছে এর ভেতরে ভাজাপোড়া জাতীয় জিনিস খেতে সত্যি খুব ভালো লাগে ।আর বাইরের কেনা মোগলাই আমার কাছে খেতে খুব ভালো লাগে । নিজেরা বানিয়ে খাওয়া যায় তবে বাইরেরটা আমার কাছে বেশি ভালো লাগে । আপনি আজকে মজা করে মোগলাই তৈরি করেছেন তবে আলু দিয়ে এভাবে মোগলাই কখনো খাওয়া হয়নি । মনে হয় অন্যরকম টেস্ট হয়েছিল। মোগলাইগুলো দেখে লোভনীয় লাগছে ।
বৃষ্টির ভিতর ভাজাপোড়া জাতীয় জিনিসগুলো সবাই অনেক পছন্দ করে। জি আপু মোগলাই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সময় পেলে একদিন ট্রাই করে দেখবেন খেতে অনেক ভালো লাগবে।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ডিম ছাড়া মোগলাই রেসিপি যেন অসম্পূর্ণ থেকে যায়।আর আমার কাছে ডিম ছাড়া মোগলাই রেসিপি একদমই ভালো লাগে না। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে মজাদার ডিম মোগলাই রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনি একদম ইউনিক পদ্ধতি অবলম্বন করে এতো সুন্দর একটি মোগলাই রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল।
জি ভাইয়া মোগলাই রেসিপিটি খেতে অনেক মজাদার হয়েছিল। আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
মোগলাই খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। বিশেষ করে ডিম মোগলাই আমার খুবই ফেভারিট। গরম গরম ডিম মোগলাই এরকম ভাবে ঘরে তৈরি করলে কিন্তু অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। বাইরের খাবারের থেকে ঘরের তৈরি করা খাবার অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে। আর এগুলো অনেক স্বাস্থ্যসম্মত হয়ে থাকে। মাঝেমধ্যে কিন্তু এগুলো তৈরি করে বিকেলের রাস্তায় খেতে ভালো লাগে। মাঝেমধ্যে এভাবে নাস্তাগুলো তৈরি করা আমাদেরকে দাওয়াত দিতে পারেন। একা একা খেলে তো পেট ব্যথা করবে আপু।
ভাইয়া দাওয়াত দিতে হবে কেনো চলে আসেন আমার বাসায় অনেক মজার মজার রেসিপি তৈরি করে খাওয়াবো ইনশাল্লাহ। আপনিও আমার মত মোগলাই খেতে পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। এটা একদম ঠিক কথা বলেছেন ভাইয়া গরম গরম খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
মজাদার ডিম মোগলাই রেসিপি বানিয়েছেন আপু।ভীষণ চমৎকার সুন্দর হয়েছে আপনার মোগলাই রেসিপিটি।অনেক মজা লাগে এ রকম ডিম মোগলাই। ধাপে ধাপে ডিম মোগলাই রেসিপি তৈরি পদ্ধতি সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
মোগলাই খেতে সত্যি অনেক মজা লাগে আপু আমার তো বেশ পছন্দ। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে এসব ভাজাপোড়া খেতে বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু আপনার প্রশংসা মূলক মতামত শেয়ার করার জন্য।
অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার ভাবে ডিম মোগলাই রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আমারও মাঝে মাঝে মোগলাই খেতে ইচ্ছে করলে এভাবে বাড়িতে তৈরি করি। আমার কাছে মনে হয় বাইরের থেকে বাড়িতে তৈরি করলে খাবারটি বেশি স্বাস্থ্যকর হয়। ধন্যবাদ আপু এরকম সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার মত আপনি ও মোগলাই খেতে অনেক পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। এটা একদম ঠিক বলেছেন বাইরের খাবারের চেয়ে বাসায় তৈরি করা খাবারটি স্বাস্থ্যকর। ধন্যবাদ আপু খুব সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
মোগলাই রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। আপনি অনেক পরিশ্রম করে এই রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে ভালো লাগলো আপু। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে আপু।
জ্বি আপু মোগলাই রেসিপিটি খেতে অনেক মজাদার হয়েছিল। উৎসাহ মূলক মতামত শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।