আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ডিমের মজার ভাজির রেসিপি

হাসব্যান্ডের মত আমারও শরীর খারাপ হয়ে পড়েছে, কিন্তু আমার একটু কম।হাসব্যান্ডের শরীর এখনও ঠিক হয়নি।প্যারাসিটামল খেলে কয়েক ঘন্টা ঠিক থাকে, এরপর আবার অশান্তি শুরু হয়ে যায়। ডক্টর বলেছিল ২/৩ দিনের মধ্যে ঠিক না হলে আবার appointment করতে হবে।দেখা যাক আর দুই দিন পর কি অবস্থা হয়।যাইহোক আজকে হাজির হয়েছি আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ডিমের মজার ভাজির রেসিপি নিয়ে।ইলিশ মাছের ডিম আমার অনেক পছন্দের।আর এই ডিম যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে বেশ মজার হয়।আলু দিয়ে আমার মাছের ডিমের এই ভাজি খেতে কিন্তু খুবই অসাধারণ ছিল। আশা করছি আমার এই রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
ডিম	৪০০ গ্রাম
আলু	মিডিয়াম সাইজের দুটি
পিঁয়াজ কুচি	দেড় কাপ
কাঁচা মরিচ	৪/৫ টি
হলুদ গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	স্বাদমতো
ধনেপাতা কুচি	হাফ কাপ
তেল	২ টেবিল চামচ

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর আলু গুলো ছুলে কুচি কুচি করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।

এরপর একটি হাঁড়িতে পানি গরম করে তাতে মাছের ডিম, হলুদ ও লবণ দিয়ে ডিমগুলো সিদ্ধ করে নিয়েছি। এরপর ডিম গুলো এভাবে ছোট ছোট পিস পিস করে কেটে নিয়েছি।

এরপর একটি ফ্রাইপেনে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, হলুদ ও লবণ দিয়ে দিয়েছি।

এরপর হলুদ ও লবণ পেঁয়াজ ও মরিচের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে কেটে রাখা ডিম ও আলু গুলো দিয়ে দিয়েছি।এরপর আলু ও ডিম গুলো মসলার সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

এরপর মিডিয়াম আঁচে ৬-৭ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি। এরপর অল্প আঁচে আরো দুই তিন মিনিট রেখে দিয়েছি।

এরপর ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি। ব্যাস হয়ে গেল আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ডিমের মজার ভাজির রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}