প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি প্রতিনিয়ত চেষ্টা করি নতুন নতুন রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শীতকাল মানেই মজার মজার সব খাবারের আয়োজন। শীতকালীন বিভিন্ন সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই আজ আমি বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি।
বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
শীতকালীন বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। শীতকাল বলতেই চারদিকে বিভিন্ন প্রকারের সবজির সমারোহ। শীতকালে বাজারগুলোতে গেলে বিভিন্ন প্রকার সবজি দেখতে পাওয়া যায়। তাই আজ আমি বাজার থেকে কিনে আনা বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে মজাদার রেসিপি তৈরি করেছি। বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার খাবারের স্বাদ এখনও আমার মুখে লেগে রয়েছে। বিভিন্ন প্রকার সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্না খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আমি নিজ হাতে এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করেছি। কারণ বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে। আজ আমি আমার রান্নার প্রক্রিয়া আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
নং
নাম
পরিমাণ
১
ব্রিগেড মাছ
৫ পিচ
২
বেগুন
১৫০ গ্রাম
৩
আলু
৫০ গ্রাম
৪
মুলা
৫০ গ্রাম
৫
টমেটো
৫০ গ্রাম
৬
মরিচের গুঁড়া
২ চামচ
৭
হলুদের গুঁড়া
১ চামচ
৮
সয়াবিন তেল
পরিমাণমত
৯
লবণ
পরিমানমত
১০
জিরা বাটা
১ চামচ
১১
রসুন বাটা
১/২ চামচ
১২
পেঁয়াজ
১/২ কাপ
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
↘️রান্নার ধাপসমূহ:↙️
🐟ধাপ ১🦈
Cemera: Oppo-A12.
বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি আলু, বেগুন, মুলা ও টমেটো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর এগুলো সুন্দর করে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। সবজি গুলো ছোট ছোট করে কেটে রান্না করার জন্য প্রস্তুত করেছি।
🐟ধাপ-২🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি তৈরি করার জন্য এবার আমি ব্রিগেড মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর ব্রিগেড মাছের টুকরোগুলো রান্না করার জন্য প্রথমে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণের সাথে মাছের টুকরোগুলো ভালোভাবে মিক্সট করেছি।
🐟ধাপ-৩🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
ব্রিগেড মাছের টুকরোগুলো ভাজার জন্য একটি কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়েছি। এরপর তেল গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করেছি। তেল ভালোভাবে গরম হয়ে গেলে ব্রিগেড মাছের টুকরোগুলো গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি ভাজার জন্য।
🐟ধাপ-৪🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার মাছগুলো ভাজা হলে অন্যপাশে ভাজার জন্য উল্টে দিয়েছি। খুব ভালোভাবে তেলের মধ্যে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি। ব্রিগেড মাছের টুকরোগুলো ভালোভাবে ভাজা হলে একটি পরিষ্কার প্লেটে তুলে নিয়েছি।
🐟ধাপ-৫🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মাছ ভাজা হয়ে গেলে এবার বিভিন্ন রকমের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রেসিপি তৈরি করার জন্য একটি কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়েছি। এরপর তেল গরম হলে গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়েছি। এরপর রসুন বাটা ও জিরা বাটা দিয়েছি। এবার তেলের সাথে রসুন বাটা, জিরা বাটা ও পেঁয়াজ ভালোভাবে মিক্সট করেছি।
🐟ধাপ-৬🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে মিক্সট করেছি।
🐟ধাপ-৭🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার কুচি কুচি করে কেটে রাখা টমেটোগুলো মসলার মধ্যে দিয়েছি ভুনা করার জন্য। আমি টমেটোকুচিগুলো ভুনা মসলা সাথে খুব ভালোভাবে মিক্সট করেছি। টমেটো দিয়ে মাছের রেসিপি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে।
🐟ধাপ-৮🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার আমি পূর্বে কেটে ও ধুয়ে রাখা সবজিগুলো কড়াইয়ের মধ্যে দিয়েছি। এবার সবগুলো ভালোভাবে মিক্সট করেছি। কিছুক্ষণ সময় চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। এবার সবজি গুলো ভালোভাবে ভুনা করার জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🐟ধাপ-৯🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে দিয়েছি এবং সবজি ভুনা হয়ে গেলে সবজি সেদ্ধ করার জন্য পানি দিয়েছি।
🐟ধাপ-১০🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
সবজি সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণমতো পানি দেওয়ার পর আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🐟ধাপ-১১🦈
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর আবার ঢাকনা খুলে নাড়াচাড়া করেছি। এরপর যখন সবজিগুলো ভুনা হয়েছে তখন আমি ভেজে রাখা ব্রিগেড মাছের টুকরোগুলো সবজির মধ্যে দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে হালকাভাবে নাড়াচাড়া করে মাছগুলো সবজির সাথে মিক্সট করেছি।
🐟শেষ ধাপ🦈
Cemera: Oppo-A12.
এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন মাছ ও সবজি ভালোভাবে রান্না হয়েছে তখন আমি চুলার উপর থেকে কড়াই নামিয়ে রেখেছি। এভাবেই আমি বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছি।
🐟পরিবেশন🦈:
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আমি একটি পরিষ্কার বাটির মধ্যে নিয়েছি পরিবেশন করার জন্য। এরপর আমি আমার রান্না করা এই রেসিপির কিছু ফটোগ্রাফি করেছি। বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি যদি আপনাদের কাছে ভালো লেগে থাকে তাহলে আমার রান্নার প্রসেসগুলো দেখে দেখে এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন। আশা করছি আপনাদের কাছেও এই মজাদার রেসিপিটি খেতে ভালো লাগবে।
অসাধারণ রেসিপি হয়েছে ভাই। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল চলে আসলো। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। সবজি ও ব্রিগেড মাছ আমার অনেক প্রিয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ব্রিগেড মাছের নাম আমি আগে কখনো শুনিনি ।আপনি রান্নার প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে প্রতিটি ধাপে ধাপে দেখিয়ে দিয়েছেন । বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে রান্না করেছেন ,খেতে নিশ্চয়ই খুব মজাদার হয়েছিল। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের শেয়ার করার জন্য।
সবজি দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। বিভিন্ন সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্না করেছেন দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনিভাবেই মজার হবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা
বাহ বাহ আপনি তো খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করেছেন ।আমার কাছে আপনার রেসিপিটি খুবই ভালো লেগেছে ।ব্রিগেড মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হবে মনে হচ্ছে। বিভিন্ন সবজি দিয়ে আপনি রেসিপিটি তৈরি করেছেন এটি যেমন পুষ্টিগুণে ভরপুর হবে তেমনি খেতে খুবই সুস্বাদু হবে মনে হচ্ছে।তরকারিটি চমৎকার হয়েছে । টমেটো দিয়ে যে কোন রান্নাই আমার কাছে খুবই স্বাদের লাগে ।ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে রেসিপিটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। খুবই ভালো লাগলো আপনার জন্য রইল শুভকামনা
ব্রিগেড মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনার পোষ্টটি পড়ে মনে হচ্ছে সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছের তরকারি অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছিল। আপনার পোষ্টের প্রতিটি ধাপের বর্ণনা অতি চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার রান্না করা তরকারির ছবিগুলো অনেক সুন্দর ছিল ভাই। রান্না করার রেসিপির ছবিগুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে যে,তরকারি খুবই সুস্বাদু ছিল। তরকারি রান্না করার পদ্ধতি ও তাপ আকারে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অসাধারণ রেসিপি হয়েছে ভাই। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল চলে আসলো। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। সবজি ও ব্রিগেড মাছ আমার অনেক প্রিয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। 💞💞💞💞
খুব ভাল খাবার। মনে হচ্ছে খাবারটা সত্যিই ভালো সাথী। ভাগ করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ.
মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনাকে স্বাগতম, ভাই.
ব্রিগেড মাছের নাম আমি আগে কখনো শুনিনি ।আপনি রান্নার প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে প্রতিটি ধাপে ধাপে দেখিয়ে দিয়েছেন । বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে রান্না করেছেন ,খেতে নিশ্চয়ই খুব মজাদার হয়েছিল। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের শেয়ার করার জন্য।
জ্বি আপু খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।💞💞💞
সবজি দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। বিভিন্ন সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্না করেছেন দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনিভাবেই মজার হবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।💕💕
বাহ বাহ আপনি তো খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করেছেন ।আমার কাছে আপনার রেসিপিটি খুবই ভালো লেগেছে ।ব্রিগেড মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হবে মনে হচ্ছে। বিভিন্ন সবজি দিয়ে আপনি রেসিপিটি তৈরি করেছেন এটি যেমন পুষ্টিগুণে ভরপুর হবে তেমনি খেতে খুবই সুস্বাদু হবে মনে হচ্ছে।তরকারিটি চমৎকার হয়েছে । টমেটো দিয়ে যে কোন রান্নাই আমার কাছে খুবই স্বাদের লাগে ।ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশী হইলাম আপু। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।🌹🌹🌹
বিভিন্ন প্রকারের সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্নার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে রেসিপিটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। খুবই ভালো লাগলো আপনার জন্য রইল শুভকামনা
এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।💝💝💝💝
ব্রিগেড মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনার পোষ্টটি পড়ে মনে হচ্ছে সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছের তরকারি অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছিল। আপনার পোষ্টের প্রতিটি ধাপের বর্ণনা অতি চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।💖
আপনার রান্না করা তরকারির ছবিগুলো অনেক সুন্দর ছিল ভাই। রান্না করার রেসিপির ছবিগুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে যে,তরকারি খুবই সুস্বাদু ছিল। তরকারি রান্না করার পদ্ধতি ও তাপ আকারে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এতো সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।💞💞💞