রেসিপি পোস্ট -- 😋 " বেগুন,আলু ও টমেটো দিয়ে কাতল মাছ ভুনা রেসিপ "|| আমার বাংলা ব্লগ
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবংবাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
বেগুন,আলু ও টমেটো দিয়ে কাতল মাছের ঝোল রেসিপিঃ
বন্ধুরা, কাতল মাছ আমার খুব পছন্দ।তাই বড় মাছের মধ্যে কাতল মাছটাই বেশী খাওয়া হয়।আমি মূল রেসিপিতে যাওয়ার আগে এই রেসিপির উপকরনগুলো এক এক করে তুলে ধরছি।আমি আশা করছি আমার এই মাছ ভুনা রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১। কাতল মাছ
২।টমেটো
৩।পেঁয়াজ কুচি
৪।রসুন পেস্ট
৫জিরা পেস্ট
৬।হলুদ এর গুঁড়া
৭।মরিচের গুঁড়া
৮।তেল
৯।লবন
১০।বেগুন
১১।আলু
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে মাছগুলো সুন্দর করে ধুয়ে পরিমান মত হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো ও লবন দিয়ে মেখে নেব।আর ২০ মিনিটের মতো মেখে রেখে দেব।
ধাপ - ২
এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম হতে দিয়েছি।এরপর তেল গরম হলে এক এক করে মাছগুলো ছেড়ে দিয়েছি।মাছ ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিয়েছি।
ধাপ - ৩
এবার বেগুনের টুকরো গুলোতে হলুদ,মরিচ ও লবন দিয়ে মেখে চুলায় প্যান বসিয়ে তেল গরম করে এক এক করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৪
এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে েপরিমান মতো তেল দিয়ে দেব।গরম হয়ে এলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে সব মসলা দিয়ে ভুনে নেব।সব মসলা ভুনা হলে তাতে আলু দিয়ে ভুনা করে নেব।
ধাপ - ৫
আলু ভুনা হয়ে এলে পরিমান মতো পানি দিয়ে দেব আলু সিদ্ধ হতে।আলু সিদ্ধ হয়ে এলে তার মধ্যে এক এক করে ভাজা মাছ দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৬
এবার এক এক করে ভাজা বেগুন মাছের উপর বিছিয়ে দিলাম।কেটে রাখা টমেটোগুলো ও দিয়ে দিলাম।
ধাপ -৭
ভাজা জিরার গুঁড়া দিয়ে রান্না শেয করে নিলাম।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
বেগুন,আলু ও টমেটো দিয়ে কাতল মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন।দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে 😋।আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
Twitter link
আপু আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। আসলে আপু আমরা তো শুধু মাছগুলো ভেজে নিই কিন্তু আপনি তো সবজি গুলো ভেজে নিয়েছেন। সত্যি আপু আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। আসলে যেকোনো তরকারিতে টমেটো দিলে স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন বেগুন,আলু ও টমেটো দিয়ে কাতল মাছ ভুনা রেসিপ। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে আপু। আসলে টমেটো আমার সবচেয়ে প্রিয় সবজি। এত সুন্দর ভাবে তৈরি করে আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু বেগুন আলু আর টমেটো দিয়ে কাতল মাছ রান্না করলে এমনিতে বেশ সুস্বাদু লাগে। কিন্তু আজকে আপনার রেসিপিটা দেখে আমার তো মনে হচ্ছে কিছুটা ইউনিক একটি রেসিপি হয়ে গেছে। কারণ আপনি বেগুনগুলোকে সুন্দর করে ভেজে নিয়েছেন। অসাধারণ রান্না ছিল আজকে। ধন্যবাদ আপু।
সুন্দর মন্তব্য পেয়ে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু।
মাছ এবং সবজি সুন্দর করে ভেজে নিয়ে এরপর রান্না করেছেন দেখে ভালো লাগলো আপু। এভাবে রান্না করলে খেতে বেশি মজার হয়। যদিও সবজি খুব একটা ভেজে নেওয়া হয় না। সাধারণত মাছ ভেজে রান্না করার চেষ্টা করি। কাতলা মাছের দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
আলু বেগুন দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করলে খেতে মজা লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে আলু বেগুন টমেটো দিয়ে মাছ রান্না করেছেন। মাছ ভেজে তরকারি রান্না করেছি অনেক বার। কিন্তু এভাবে কখনো বেগুন ভেজে তরকারি রান্না করা হয়নি। সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
মন্তব্য পেয়ে অনেক ভালো লাগলো। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
বেগুন আলু ও টমেটো দিয়ে কাতল মাছের ভুনা রেসিপি দেখে তো লোভ লেগে গেলো আপু। দেখেই মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছে। কালারটাও দারুন এসেছে। বেগুন আলু ও টমেটো দিয়ে কাতল মাছের ভুনা রেসিপি খুব সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে প্রতিটি ধাপ শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
মন্তব্য পড়ে খুব ভালো লাগলো ভাইয়া। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আলু বেগুন এভাবে মাছ দিয়ে রান্না করলে আমার কাছে খেতে বেশ ভালো লাগে। মাছ ভাজি করে সবজি রান্না করা হয়। তবে সবজিগুলো এভাবে ভাজি করে কখনো রান্না করা হয় নি। আপনার রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই।
অনেক মজা হয়েছে আসলে।ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
সবজির সমন্বয়ে মাছেযর রেসিপি অতি চমৎকারভাবে আজ আপনি আমাদের মাঝে ফুটিয়ে তুলেছেন প্রত্যেকটা ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে। প্রথমে আপনি উপাদানগুলো তালিকা বদ্ধ করেছেন এবং এর পরে ধাপে ধাপে রান্নার কার্যক্রম করেছেন। সব মিলিয়ে আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে।