রেসিপি পোস্ট --😋 " পুঁইশাকের বীজ ও শুঁটকি মাছ দিয়ে দারুন মজার রেসিপি "
আসসালামু আলাইকুম
শুভ বিকাল সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। বন্ধুরা,খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।তারপরেও আমার ভালোবাসার জায়গা এই আমার বাংলা ব্লগ এ আমি প্রতিদিনের এক্টিভিটিজ বজায় রেখে চলেছি।আশাকরি আমার শেয়ার করা ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগে।
পুঁইশাকের বীজ ও শুঁটকি মাছ দিয়ে দারুন মজার রেসিপিঃ
সেদিন ছেলেকে নিয়ে স্কুল থেকে বাসায় ফেরার পথে দেখি একজন মামা ভ্যানগাড়িতে করে নানা রকমের সবজির সাথে পু্ঁইশাকের বীজ বিক্রি করছে।আমার কৌতুহল হলো এই বীজ কেনার।যদিও আমার কখনো এই বীজরান্না করে খাওয়া হয়নি।তাই হাফ কেজি নিয়েছিলাম।আর যেহেতু আমার পরিবারের কেউ খাবে না। তাই নিজের জন্য শুঁটকি মাছ দিয়ে রান্না করে ট্রাই করলাম।সত্যি কথা বলতে খেতে ভীষণ মজার হয়েছিল।আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ও ভালো লাগবে।
চলুন আগে দেখে নেই এই রেসিপিটি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১। পুঁইশাকের বীজ - ২০০ গ্রাম
২। পেঁয়াজ -- ২/৩ টি
৩।রসুন পেস্ট -- ২ চামচ
৪।হলুদ এর গুঁড়া -- ১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া -২ চামচ
৬।তেল -- পরিমান মতো
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮।শুঁটকি মাছ -২ পিস
৯। টমেটো -২ টি
১০। কাঁচা মরিচ -- ৪/৫ টি
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে চুলায় প্যান বসিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিলাম।এরপর কিছু সময় পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ২
পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি একটু নরম হয়ে এলে তাতে ধুয়ে রাখা শুঁটকি মাছ দিয়ে দিলাম।শুঁটকি মাছ ভালো করে পেঁয়াজ ও টমেটো কুচির সাথে ভেজে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এরপর বাকি সব মসলাগুলো দিয়ে ভুনা করে নিয়েছি সব একসাথে।সামান্য পানি দিয়ে সবকিছু একসাথে ভুনা করে নিয়েছি।
ধাপ -- ৪
সবকিছু ভালো মতো ভুনা হয়ে এলে পুঁইশাকের বীজগুলো দিয়ে দিলাম।এবার সবকিছুর সাথে নেড়েচেড়ে ভুনা ভুনা করে নিলাম।
ধাপ -- ৫
সব ভুনা হয়ে এলে তাতে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।সিদ্ধ হতে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।
ধাপ -- ৬
পানি টেনে যখন মাখা মাখা হলো তখন নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
পুঁইশাকের বীজ ও শুঁটকি মাছ দিয়ে দারুন মজার রেসিপি তৈরি করে আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। শীতকালে যখন পুঁইশাকের বীজ পাকতে শুরু করে তখন এগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখেই আমার খেতে ইচ্ছা করছে।
সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করলেন দেখে ভীষণ ভালো লাগলো ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে।
Twitter link
পুঁইশাকের বীজ ও শুঁটকি মাছ দিয়ে আগে আমাদের বাড়িতে কোনদিন রেসিপি করতে দেখিনি। আপনার শেয়ার করা এই রেসিপিটি আমার কাছে বেশ ইউনিক লাগলো আপু। পুঁইশাকের বীজ সাধারণত আমরা রসুন দিয়ে ভাজা করে খেয়ে থাকি, বেশ ভালই লাগে। আপনি এই রেসিপিটি ধাপে ধাপে খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করছেন যা দেখে ভালো লাগলো।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি আজকে একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পুঁইশাকের বীজ এভাবে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। টমেটো দেওয়াতে রেসিপির কালারটি দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যিই খেতে খুব মজা হয়েছিল।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
পুঁইশাক আমার অনেক পছন্দের। তবে পুঁইশাকে বিচি দিয়ে রান্না করলে সেটা আমার কাছে ভালো লাগে না।কারণ আমি এগুলো খাই না। তবে আপনার রেসিপি দেখে ইন্টারেস্টিং মনে হচ্ছে। খুবই সুস্বাদু রান্না মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ আপু রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
পুইশাকের বীজ ও শুঁটকি মাছ দিয়ে দারুন মজা রেসিপি তৈরি করেছেন। এটি আমার ভীষণ ভালো লাগলো। এই ধরনের রেসিপিগুলো বেশ মজা লাগে। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল
ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
পুইশাকের বিচি অনেক রান্না করে খেয়েছি। তবে কখনো শুটকি মাছ দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই রান্না করব। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অবশ্যই রান্না করে খাবেন আপু।খুব ভালো লাগবে আশা রাখি।ধন্যবাদ আপনাকে।
শুটকি মাছ খাইতে আমি ভীষণ পছন্দ করি আপু। এর আগে বেশ কয়েকবার শুঁটকি মাছ খেয়েছি তবে ভুনা আর শুঁটকি মাছ ভর্তা খেয়েছি। তবে আপনার আজকের পুইশাকের বীজ দিয়ে শুঁটকি মাছের রেসিপিটি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। অনেক সুন্দরভাবে রেসিপি তৈরি প্রক্রিয়া আমাদের সাথে বর্ণনা করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আমি পুঁইশাকের বিচি কখনও খাইনি,তবে শুনেছি খেতে বেশ মজা লাগে। আপনার শুটকি দিয়ে পুঁই শাকের ্বিচি রান্নার রেসিপিটি দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। আর যেহেতু শুটকি মাছ আমার প্রিয় ,তাই যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে বেশ ভালো লাগে।ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আমিও সবার দেখাদেখি আজ প্রথমই রান্না করলাম আপু।খেতে খুব মজাই হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
পুঁই শাক এর বিচি আর শুটকি মাছ একসাথে রান্না করে আমাদের মাঝে দারুন একটা রেসিপি উপস্থাপন করেছেন আপনার এই রেসিপি আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে এমনিতেই এবিচি আমাদের পুকুর পাড়ে অনেক হয়েছে এবার। দীর্ঘ এক মাস ধরে খাওয়া চলছে আমাদের। বিভিন্ন কিছুর সমন্বয়ে রান্না করে খাওয়া হয়ে থাকে, যেমন ডিম মাছ চাল কুমড়ার বড়ি ইত্যাদি। যাইহোক বেশ ভালো লেগেছে সুন্দর রেসিপি দেখে।
মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।