Resep Membuat Permen Jahe

Selamat malam sahabat Steemian, di postinganku kemarin aku sudah membahas tentang manfaat mengkonsumsi permen jahe, bisa dibaca di sini.

Malam ini aku ingin berbagi resep cara membuat PERMEN JAHE. Di bawah ini adalah resep membuat permen jahe :

Bahan-bahannya :

• 1 kg jahe, kupas, cuci bersih, haluskan, ambil sarinya

• 1 kg tepung ketan, sangrai (dipanaskan di atas wajan tanpa minyak)

• 2 sendok makan tepung maizena

• 1 kg gula pasir, lelehkan

• 4 sendok makan mentega

• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh garam
• 50 liter air

Cara Membuat Permen Jahe :

1. Siapkan wadah. Campurkan 500 gram tepung ketan, tepung maizena dan sari jahe separuhnya . Aduk rata, sisihkan. (adonan pertama)

1. Panaskan mentega, masukkan garam, kayu manis bubuk dan sisa sari jahe. Masak sampai mendidih. Aduk hingga rata. (adonan kedua)

2. Campurkan adonan pertama ke dalam adonan kedua. Aduk rata dan masak sampai matang.

1. Tambahkan larutan gula, aduk hingga rata dan matang. Masak dengan api kecil.

2. Masukkan sisa tepung ketan (500 gram), aduk-aduk hingga kental. Angkat.

1. Bentuk adonan sesuai selera (bisa kotak, bulat, lonjong atau pipih) dan bungkus permen jahe sesuai selera. Lakukan sampai adonan permen jahe habis. Biarkan dingin.

1. Simpan dalam toples permen. Sajikan permen jahe di saat cuaca dingin atau jika sedang tidak enak badan.

Demikianlah resep permen jahe yang empuk, kenyal, manis dan hangat di tenggorokan. Selama mencoba, semoga berhasil. 🍬😋😊