ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি
কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের সকল ইন্ডিয়ান এবং বাংলাদেশী বন্ধুরা?আশা করছি সকলেই অনেক ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি আপনাদের দোয়ায়। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে উপস্থিত হয়েছি।আমার আজকের রেসিপি ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা।ইলিশ মাছ বাঙালিদের অত্যন্ত প্রিয় একটি মাছ।আর এই মাছটিকে যেকোন ভাবে রান্না করলেই যেন ভালো লাগে।যেমন - ইলিশ ভাজা, সরষে ইলিশ,ইলিশ ভর্তা থেকে শুরু করে আরও ভিন্ন ভিন্ন সব আইটেম।তবে আজ আমি আপনাদের সাথে খুবই সহজ একটি রেসিপি শেয়ার করছি যেটা সবার বাসায় কমবেশি করে খাওয়া হয়। চলুন বন্ধুরা,আর কথা না বাড়িয়ে দেখে নিই আমার রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া।
Posted using SteemPro Mobile
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ইলিশ মাছ | ৫ পিচ |
| মরিচ | ৮টি |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| রসুন | ৪ কোয়া |
| কাঁচা মরিচ | ১০টি |
| শুকনো মরিচের গুড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া গুড়া | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| হলুদ | পরিমাণ মতো |
| জিরা | পরিমাণ মতো |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
নিম্নে রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বর্ণনা করছি।
ধাপ-১
ধাপ-১
প্রথমে মাছ পিচ করে কেটে নিয়েছি।তারপর জিরা, পেঁয়াজ ,রসুন , কাঁচা মরিচ একসাথে বেটে নিব।এবার মাছ গুলো লবণ হলুদ দিয়ে মেখে নিব।তারপর কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিব মাছের পিচ গুলো।।
ধাপ-২
ধাপ-২
এবার তেলের মধ্যে বাটা মসলা,লবণ, শুকনো মরিচ গুড়া,হলুদ গুড়া,ধনিয়া গুড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।অর্থাৎ মসলা গুলো কষিয়ে নিতে হবে।তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ-৩
ধাপ-৩
এবার ১০-১৫ মিনিট রান্না করতে হবে।
ধাপ-৪
ধাপ-৪
এবার পানি কমে আসলে চুলা অফ করে দিতে হবে।
ধাপ-৫
ধাপ-৫
আমার রেসিপিটি প্রস্তুত।এখন একটি প্লেটে পরিবেশন করেছি।
ধন্যবাদ সবাইকে আমার রেসিপি ব্লগটি পড়ার জন্য।আজকের মতোএখানেই শেষ করছি আমার রেসিপি।আবার নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে আপনাদের সাথে খুব শীঘ্রই দেখা হবে। সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন।
| রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | রিয়েলমি ফাইভ আই |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @rahnumanurdisha |
আমি রাহনুমানূর দিশা।আমার জাতীয়তা বাংলাদেশী।আমি বর্তমান অনার্স চতুর্থ বর্ষে পড়াশুনা করছি।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সাথে দীর্ঘ দুই বছরের বেশি সময় থেকে যুক্ত রয়েছি।বাংলা ভাষায় লিখতে, পড়তে এবং নতুন নতুন বিষয়ে জ্ঞান অর্জন করতে আমার ভালো লাগে।এছাড়াও ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতে অনেক ভালো লাগে।অবসর সময়ে গান শুনতে এবং বাংলা নাটক দেখতে পছন্দ করি।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
VOTE @bangla.witness as witness
ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা রান্নার লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আপনি যে ভাবে এই রেসিপি তৈরি করেছেন তা দেখে যেন লোভ লেগে যাচ্ছে। এভাবে রান্না করলে খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়।
ধন্যবাদ ভাইয়া মূল্যবান মতামত এর জন্য।
X-Promotion
ইলিশ মাছের চমৎকার একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন আপু দেখে তো মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঠিক বলেছেন আপু ইলিশ মাছ যে কোন ভাবে রান্না করে খেতে ভালো লাগে।আপনি চমৎকার সুন্দর করে ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রান্না করেছেন। লোভনীয় হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
জি ইলিশ মাছের বৈশিষ্ট্যই এটা,ধন্যবাদ।
মজার মজার রেসিপি দেখলে কিভাবে লোভ সামলানো যায় আপনি বলেন। যেমন আপনার রেসিপিটা দেখে আমার এতটা লোভ লেগেছে। এখন তো ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলতে। আপনি সবসময় অনেক মজার মজার রেসিপি তৈরি করে থাকেন। আপনার তৈরি করা রেসিপিগুলো অনেক লোভনীয় হয়ে থাকে। বুঝতেই পারে দেখে এগুলো অনেক সুস্বাদু হয়। নিশ্চয়ই এই রেসিপিটাও অনেক সুস্বাদু ছিল। সুন্দর করে সবার মাঝে শেয়ার করলেন দেখেই অসম্ভব ভালো লাগলো।
ধন্যবাদ ভাই,সুন্দর মন্তব্যের জন্য।😁
ইলিশ মাছ সবাই পছন্দ করে। এই মাছটি যেভাবেই রান্না করেন না কেন খেতে অনেক সুস্বাদু হয়।আপু আপনি আমাদের মাঝে লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখেই তো লোভ লেগে গেল।ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপিটি খেতে সত্যিই অনেক মজার।ধন্যবাদ আপু অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
জি আপু একদম,ধন্যবাদ।
ইলিশ মাছ এমন একটি মাছ না খেয়ে থাকতে পারা যায় না। আমি সব সময় খেতে পারবো ইলিশ মাছ আমার বেশ পছন্দের একটি মাছ। প্রায় সময় খাওয়ার চেষ্টা করি। আজকে আপনার রেসিপিটি দেখে খুবই ভালো লাগলো। খুব সুন্দরভাবে ধাপ গুলো উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ।
জি আপনি ঠিক বলেছেন আপু,ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন আপু ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। ইলিশ মাছ খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। আপনার দোপেঁয়াজা দেখে লোভ লেগে গিয়েছে। মাছের পিস গুলো দেখে মনে হচ্ছে আমার দিকে তাকিয়ে আছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হাহা,হাসির ছিল কমেন্ট টি আপু ,ধন্যবাদ।
এমন দিনে ইলিশের লোক দেখাচ্ছেন আপু ধর্ম সইবে? হে হে হে
ইলিশ খেতে ভালোবাসে না এমন বাঙালি বোধহয় নেই। আর সত্য কথাই ইলিশ মাছ কি আপনি যেভাবেই রান্না করেন না কেন অপূর্ব লাগে খেতে। আসলে ইলিশ মাছের নিজস্ব স্বাদটাই খুব ভালো। আপনার এই দোপেঁয়াজা রেসিপিটি খুব ভালো লেগেছে৷
ওইদিন কি উপোস ছিল আপনার দিদি,জানতাম না।😁