শুটকি ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
শুটকি ভুনা রেসিপি
উপকরণ
১.শুকটি
২.পিঁয়াজ কুঁচি
৩.রসুন কুঁচি
৪.হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, ধনের ও জিরার গুঁড়ো
৫.কাঁচামরিচ
৬.এলাচ দারচিনি
৭.আদাবাটা ও রসুনবাটা
৮.তেল
৯.লবন
আমি আমি কিছু শুটকি নিয়েছি।তারপর শুটকি গুলো ভালো করে ভেছে খুটে নিয়েছি।
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে শুটকি গুলো ভেজে নিয়েছি।আসলে এভাবে ভেজে নিলে শুটকির মধ্যে ময়লা গুলো বের হয়ে যায়।
তারপর কড়াই গরম থাকা অবস্থায় কিছু পানি দিয়ে ঢেকে দিয়েছি সিদ্ধের জন্য।
এখন শুটকি গুলো নরম হয়ে আসলে কাটা গুলো ভেছে নিয়েছি। তারপর সাইজ করে কেটে নিয়েছি।তারপর একটা প্লেটে তুলে নিয়েছি।
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম। তারপর তেল গরম হয়ে আসলে ভেজে খুটে রাখা শুটকি গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নেব।
এখন শুটকি গুলো তুলে সেই তেলে আরো কিছু তেল দিয়ে পিঁয়াজ কুঁচি রসুন কুঁচি দিয়ে দেব। তারপর এলাচ দারচিনি দিয়ে দেব। পিয়াজ বাদামি রঙের হয়ে আদা ও রসুনবাটা দিয়ে দেব
তারপর সকল মসলা দিয়ে কিছু সময় কষিয়ে নেব। আসলে মসলা কষাণো ভালো হলে খেতে অনেক ভালো লাগে। তারপর শুটকি গুলো দিয়ে দেব। আরোকিছু সময় কষিয়ে নেব।
এখন শুটকি গুলো সিদ্ধের জন্য একটু পানি দিয়ে দেব। তারওর পানি ফুটে আসলে কিছু আস্তো কাঁচা মরিচ ও জিরার গুঁড়ো দিয়ে দেব। তারপর কিছু সময় রান্না করে নেব।
এখন এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার শুটকি ভুনা রেসিপি। অনেক মজা হয়েছিল। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
| প্রয়োজনীয় | উপকরণ |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @parul19 |
| ডিভাইস | redmi note 12 |
| লোকেসন | ফরিদপুর |
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।
শুটকি ভুনা করার খুবই সুন্দর পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে আসলেই অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি যেভাবে লোভনীয় পদ্ধতিতে তৈরি করেছেন তা দেখেই লোভ লাগছে।
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1900185361042858483?t=HtKyeZWqdfKH96UvVlikEQ&s=19
অতি চমৎকার রেসিপি করেছেন আপু। এমন সুন্দর সুস্বাদু রেসিপিগুলো আমি অনেক পছন্দ করি। ভালো লেগেছে আপনার রেসিপি উপস্থাপন করতে দেখে। আশা করি খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার আজকের তৈরি করা এই রেসিপি। আরো বেশি ভালো লাগলো উপস্থাপনা দেখে।
জি আপু অনেক সুস্বাদু হয়েছিল, ধন্যবাদ আপনাকে।
এত লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে অসম্ভব ভালো লাগলো। আপনার আজকের রেসিপিটা আমার তো দারুন পছন্দ হয়েছে। মজার মজার রেসিপি গুলো তৈরি করে মাঝেমধ্যে আমাদেরকেও কিন্তু দাওয়াত দিতে পারেন। তাহলে মজার মজার খাবারগুলো আমরাও খেতে পারতাম। এই রেসিপিটা দেখে অনেক সুস্বাদু বলে মনে হচ্ছে।
ভাইয়া বোনের বাসায় সব সময় দাওয়াত ভাইদের, যেকোন সময় চলে আসবেন।
শুটকি ভুনা রেসিপিটি দেখেই তো আপু লোভ লেগে গেল। রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।শুটকি ভুনা আমার অনেক প্রিয়। ধন্যবাদ আপু ধাপে ধাপে সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শুটকি ভুনার এমন সুন্দর ও লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।সত্যি বলতে, শুটকি ভুনার গরম গরম স্বাদ আর সুগন্ধই একদম অন্যরকম।শুটকির মশলাদার ঝালঝাল স্বাদ যারা পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটা একেবারে পারফেক্ট রেসিপি। আপনার রাঁধার কৌশল এত চমৎকার যে মন চাইছে এখনই প্লেট হাতে নিয়ে বসে যাই।
হা হা হা আপু বসে পড়ুন তারাতাড়ি, ধন্যবাদ আপনাকে।
মাঝেমধ্যে এরকম শুটকি ভুনা খেতে ভালই লাগে। আপনি লইট্যা শুটকি ভুনা করেছেন। এটা আমারও খুব পছন্দের একটা রেসিপি। বিশেষ করে একটু ঝাল ঝাল করে রান্না করলে খেতে দারুন লাগে। আপনার রেসিপিটা খুব লোভনীয় লাগছে দেখতে। মজার একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
জি আপু একটু ঝাল হলে খেতে অনেক ভালো লাগে, ধন্যবাদ আপু।
শুঁটকি ভুনা কেমন খেতে জানি না। তবে দেখতে ভীষণ লোভনীয়। ধাপে ধাপে দারুণ করে দেখিয়েছেন রান্নাটা। খুব সুন্দর পরিবেশন করেছেন আপু। হোটেলও হার মেনে যাবে৷
প্রশংসনীয় মতামতের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
শুটকি ভুনা খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। আপনি অনেক মজাদার ভাবে শুটকি ভুনা তৈরি করেছেন, যেটা দেখে আমার তো লোভ লাগলো। একটু ঝাল ঝাল করে ভুনা করলে খেতে বেশি ভালো লাগে। দেখে তো মনে হচ্ছে এই ভুনাটা আপনারা অনেক মজা করে খেয়েছেন।
জি আপু অনেক মজা করে খেয়েছি, ধন্যবাদ আপনাকে।