শাপলা দিয়ে কৈ মাছের মজাদার রেসিপি।
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন।আমিও আপনাদের দোয়া এবং আল্লাহ তায়ালার রহমতে অনেক ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আমার আজকের পোস্টে আপনাদের সকলকে স্বাগতম জানাচ্ছি। আজ আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করব। আগেই বলে রাখছি এটা আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি। এই রেসিপিটি আমার খুব খুব খুবই ভালো লাগে।গরম ভাতের সাথে এই রেসিপি পুরো জমে যায়। আজ আমি আপনাদের সাথে শাপলা দিয়ে কৈ মাছের মজাদার রেসিপি শেয়ার করব।শাপলা দিয়ে যেকোনো মাছের রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে খেতে।আজ আমি শাপলা দিয়ে কৈ মাছের রেসিপি তৈরি করেছি। কৈ মাছ দিয়েও শাপলা খেতে খুবই টেস্টি হয়। তাহলে চলুন আমি শাপলা দিয়ে কৈ মাছের রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছি সেটা আপনাদের সাথে শেয়ার করি।
• কৈ মাছ
• তেল
• লবণ
• হলুদ
• ধনিয়ার গুড়া
• জিরা গুড়া
• মরিচ বাটা
• পেঁয়াজ বাটা
• রসুন বাটা
প্রথমে প্যানে তেল গরম করে নিবো। তারপর লবণ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখা মাছ গরম তেলের মধ্যে হালকা ভাবে ভেজে নিব।
মাছ ভাজা উঠিয়ে রাখার পর সেই তেলে আমি মসলা বাটা এবং গুঁড়ো মসলাগুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিব।মশলা গুলো ভালো করে কষানোর জন্য আমি অল্প পরিমাণ পানি ব্যবহার করেছি।
এখন মসলার উপর তেল ভেসে আসলে শাপলাগুলো মসলার উপর দিয়ে দিব। এখন পুরো রান্না করতে আমি কোন পানি ব্যবহার করব না। কারণ শাপলা থেকে অনেক পানি বের হয়। আপনারা দেখতে পাচ্ছেন শাপলার পরিমাণ অনেক মনে হচ্ছে কিন্তু পানি বের হয়ে যাওয়ার পর রান্না যখন শেষ হবে তখন শাপলার পরিমাণ অনেকটাই কমে আসবে।
এ পর্যায়ে শাপলা সুন্দরভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য এবং শাপলার মধ্য থেকে পানি বেরিয়ে আসার জন্য আমি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। এভাবে আমি কিছুক্ষণ রান্না করবো। শাপলাতে এক্সট্রা পানি ব্যবহার করলে খেতে একটুও মজা লাগে না। তাই আমি এভাবেই রান্না করি।
আপনারা দেখতে পাচ্ছেন শাপলাগুলো সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে এবং অনেক পানি ও বের হয়েছে।
এখন আমি ভেজে রাখা মাছগুলো শাপলার উপর দিয়ে দিব।
এখন আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর ঝোল কমে আসলে চুলা অফ করে দিব।
এখন একটা বাটিতে শাপলা ফুলের সাথে মজাদার শাপলা দিয়ে কৈ মাছের রেসিপিটি পরিবেশন করে নিয়েছি।
আমার মত কে কে শাপলা খেতে পছন্দ করেন তারা অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন। আর আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কেমন লেগেছে সেটাও জানাতে ভুলবেন না। আজ আর নয়। পরবর্তীতে আসবো নতুন কোন পোস্ট নিয়ে। সকলের সুস্থতা কামনা করছি। আপনাদের মূল্যবান সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসসালামু আলাইকুম। আমি নীলিমা আক্তার ঐশী। জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি অনার্স ৪র্থ বর্ষের ম্যানেজমেন্ট বিভাগের ছাত্রী। আর্ট করা,ঘুরতে যাওয়া এবং রান্না আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের পছন্দের খাবার রান্না করে খাওয়াতে এবং তাদের প্রশংসা শুনতে আমার খুবই ভালো লাগে। নতুন নতুন রেসিপি শেখার আমার খুব আগ্রহ রয়েছে। আমি ২০২৩ সালের জুন মাসে স্টিমিটে জয়েন হয়েছি।আমি বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে জয়েন হয়েছি সবার সাথে বিভিন্ন রেসিপি এবং আর্ট শেয়ার করার জন্য এবং সেই সাথে অন্য সবার থেকে দারুন দারুন সব ক্রিয়েটিভিটি শিখতে। বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি পরিবারের মত আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
শাপলা আমার ভীষন পছন্দ। তবে কৈ মাছ দিয়ে কখনও খাওয়া হয়নি। আপনার করা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব মজাই হবে।রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু কৈ অথবা ইলিশ মাছ দিয়ে শাপলা রান্না করে খেয়ে দেখবেন আশা করি আপনার কাছে খুবই ভালো লাগবে।
অসাধারণ সুন্দর রেসিপি আপু। শাপলা ডাটা দিয়ে কই মাছ নিশ্চয়ই অনেক সুন্দর হয়েছে খেতে। প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন বেশ ভালো লাগলো দেখে। খাবারের ফটোগ্রাফি অনেক সুন্দর হয়ে হয়েছে। সব মিলিয়ে অসাধারণ । ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর সাজিয়ে গুছিয়ে পোস্টটি শেয়ার করার জন্য ।
সত্যিই আপু, রেসিপিটি খেতে অনেক মজা হয়েছে। আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ সাজিয়ে গুছিয়ে একটি সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
হ্যালো, @oisheee! আপনার মাছের রেসিপি সত্যিই সুস্বাদু দেখতে। আমার দেশে শীতকাল আসছে এবং আমি বাজারে তাজা মাছের আগমনে আগ্রহিত আছি। আমি মাছের খাবার খেতে খুব পছন্দ করি। আপনার মাছের প্রতিটি ধাপের সঠিক নির্দেশনা সুন্দর এবং সাথে যা যা ছবি আছে তা সত্যিই আকর্ষণীয়।
শাপলা দিয়ে কই মাছের লোভনীয় স্বাদের একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। নিঃসন্দেহে খাবারটি লোভনীয় এবং গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগবে। আপনার রেসিপি উপস্থাপন এবং পরিবেশন দারুন ছিল।
জি ভাইয়া, শাপলা দিয়ে কই মাছের রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে।
শাপলা দিয়ে কই মাছ রান্না করে খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে।আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আপু, যারা শাপলা খেয়েছে তারাই শুধুমাত্র জানে শাপলার কি টেস্ট। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
শাপলা কোনদিন খাওয়া হয়নি আপু। আমাদের এদিকে এগুলো খুব একটা পাওয়া যায় না। কৈ মাছের সাথে শাপলার এই রেসিপি সত্যিই দারুণ হয়েছে। আর খুব সুন্দর করে এই রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করেছেন আপু। গরম ভাতের সাথে এই খাবারটি খেতে সত্যিই দারুণ লাগবে।
শাপলার রেসিপি খেতে অনেক মজা লাগে। যদি কোনদিনও শাপলা পান তো এভাবে রেসিপি করে খাবেন। আশা করি আপনার কাছেও এই রেসিপিটি অনেক ভালো লাগবে।
শাপলা দিয়ে তৈরি কৈ মাছের রেসিপিটি দেখছি আপনার অনেক প্রিয় আপু। আমি আসলে এইভাবে শাপলা দিয়ে কৈ মাছ কখনো খাইনি। তবে কৈ মাছ আর শাপলা আলাদা আলাদা ভাবে খেয়েছি। আপনার রেসিপিটি খেতে সুস্বাদু হয়েছে তা রেসিপিটি দেখলেই বোঝা যাচ্ছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জ্বী আপু,, ঠিকই বলেছেন। রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি একদিন এভাবে কৈ মাছ দিয়ে শাপলা রান্না করে খাবেন আশা করি ভালো লাগবে।
মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। চিংড়ি মাছ এবং নারকেল বাটা দিয়ে শাপলা রান্না করে খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। তবে কই মাছ দিয়ে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটা দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখব।সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শুধু কৈ মাছ নয়, ইলিশ মাছ দিয়েও শাপলা রান্না খেতে অনেক মজা লাগে। আপু বাসায় একদিন বানিয়ে খেয়ে দেখবেন।
ইদানিং দেখছি আপনি খুব ইউনিক ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন। রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার। আপনি আপনার রান্নার পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
শাপলা দিয়ে কৈ মাছের রেসিপিটি সত্যিই অনেক মজাদার। অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যটি করার জন্য।
অনেক আগে থেকে শুনে আসছি যে শাপলা নাকি খাওয়া যায় এবং খেতে খুবই মজা লাগে। কিন্তু আমি কখনো এটি খেয়ে দেখিনি।তবে আজকে আপনার তৈরি শাপলা দিয়ে কৈ মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।এত সুন্দর একটি মজার রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
কখনো যদি সুযোগ হয় তাহলে শাপলা দিয়ে কোন রেসিপি তৈরি করে খেয়ে দেখবেন, অনেক মজা লাগে খেতে। ধন্যবাদ ভাইয়া।