রেসিপি-শিম ভর্তা||
আসসালামু আলাইকুম
আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী।আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন নতুন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে শিম ভর্তার রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো লাগবে।
শিম ভর্তা
শিম ভর্তা খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। এমন কেউ নেই যে শিম ভর্তা খেতে পছন্দ করে না।কম বেশি সকলে সিম ভর্তা খেতে ভালোবাসে। শিম ভর্তা গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।শিম ভাজি খেতেও খুবই ভালো লাগে।আজকে আমি শিম ভর্তার রেসিপিটি তৈরি করেছি। শিম ভর্তা খেতে অনেক ভালো লাগে। চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক শিম ভর্তা কিভাবে তৈরি করেছি
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমান |
|---|---|---|
| ১ | শিম | পরিমাণ মতো |
| ২ | পেঁয়াজ কুঁচি | ১/২ কাপ |
| ৩ | লবণ | পরিমাণ মতো |
| ৪ | শুকনা মরিচ | ৪টি |
| ৫ | সরিষার তেল | ৪ টেবিল চামচ |
শিম ভর্তার ধাপ সমূহ:
ধাপ-১
প্রথমে একটি পাত্রে শিম গুলো নিব।এরপর পরিমাপমতো পানি দিয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিব।
ধাপ-২
শিম গুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে নিব।
ধাপ-৩
এরপর চুলায় কড়াই বসিয়ে নিব। কড়াই গরম হয়ে গেলে তেল ঢেলে তেল গরম করে নিব।তেল গরম হয়ে গেলে শুকনা মরিচ গুলো ছেড়ে দিব।
ধাপ-৪
এরপর চামুচের সাহায্যে নেড়ে চেড়ে ভেজে নিব। এরপর একটি প্লেটে উঠিয়ে নিবো।
ধাপ-৫
এরপর ভাজা শুকনা মরিচ, লবণ পেঁয়াজ কুঁচি সবকিছু একসাথে হাতের সাহায্যে মাখিয়ে নিব।
ধাপ-৬
সামান্য পরিমাণ সরিষার তেল দিয়ে দিব।এরপর সবকিছু একসাথে ভালো করে মাখিয়ে নিব।
ধাপ-৭
এরপর সেদ্ধ করা শিম গুলো শিল পাটায় বেটে নিব।
ধাপ-৮
বাটা হয়ে গেলে মাখানো মরিচ পেঁয়াজের মিশ্রণের প্লেট টিতে বেটে নেওয়া শিম গুলো উঠিয়ে নিব।
শেষ ধাপ
প্লেটে উঠিয়ে নেওয়ার পর হাতের সাহায্যে সবকিছু একসাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিব। তাহলে আমার শিম ভর্তার রেসিপিটি প্রস্তুত হয়ে যাবে।
উপস্থাপনা:
শিম ভর্তার রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব। এভাবে শিম ভর্তা করে খেলে ভীষণ ভালো লাগে। শিম ভর্তা খেতে সকলেই ভীষণ পছন্দ করে।এভাবে শিম ভর্তা করে গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। শিম ভর্তার রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করব নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
আমি মারিয়া মুক্তি। আমার স্টিমিট আইডি নাম @maria47. আমি রান্না করতে ভালোবাসি। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার ভালো লাগে। আমি ঘুরতে যেতে অনেক পছন্দ করি।
দেখে মনে হচ্ছে যেন আমার পুকুর পাড়ের গাছ থেকে তুলেছেন এই শিমগুলো। বেশ ভালো লাগলো আপনার সুন্দর এই শিম ভর্তা দেখে। দারুন ভাবে তৈরি করেছেন আপনি।
জ্বী ভাইয়া ঠিক বলেছেন শিম গুলো সত্যিই এতোটা টাটকা ছিল যেনো এখনি গাছ থেকে পারা হয়েছে।দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে তেমন খেতেও অসাধারণ লেগেছিল।
জ্বী ভাইয়া ঠিক বলেছেন শিম গুলো সত্যিই এতোটা টাটকা ছিল যেনো এখনি গাছ থেকে পারা হয়েছে।দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে তেমন খেতেও অসাধারণ লেগেছিল।
সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের ভর্তা তৈরি করার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এর আগে আমি কোনদিন সিম ভর্তা খাইনি। এজন্য আপনার তৈরি করা এই ভর্তার রেসিপি আমার কাছে ইউনিক একটা রেসিপি বলে মনে হয়েছে।
শিম ভর্তা খেতে অনেক খুব ভালো লাগে।যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে আপনি এটার স্বাদ মিস করেছেন ভাইয়া।আমার রেসিপিটি ভালো লাগলে অবশ্যই বাসায় চেষ্টা করে দেখবেন ভাইয়া।আশা করি ভালো লাগবে।ধন্যবাদ জানাচ্ছি সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাহ দারুন একটি রেসিপি করলেন আপনি সত্যি দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না। কারণ ভর্তা খেতে আমার খুব ভালো লাগে। যদি এই ভর্তা পায় তাহলে অনেক ভাত খেতে পারব হি হি হি। আপনি অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি তৈরি করলেন। রেসিপি মাখা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। অনেক ধন্যবাদ আপু শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
শিম ভর্তা খেতে বেশ মজা লাগে। অবশ্য যে কোন ভর্তাই আমার কাছে বেশ মজা লাগে।ভর্তা দিয়ে বেশ মজা করে ভাত খাওয়া যায়। আপনার বানানো ভর্তাটি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
শিম ভর্তা খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লাগে। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে শিম ভর্তা রেসিপি করেছেন। তবে গরম ভাত এবং গরম ডালের সাথে ভর্তা খেতে অন্যরকম মজা লাগে। তবে এ ধরনের ভর্তার মধ্যে শুকনো মরিচ দিলে খেতে অন্যরকম স্বাদ লাগে। খুব সুন্দর করে শিম ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।
যেকোনো ধরনের ভর্তা খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে সিম ভর্তা রেসিপি করেছেন। তবে শিম ভর্তা দিয়ে গরম ভাত খেতে খুব মজা লাগে। তবে এইসব ভর্তার মধ্যে শুকনো মরিচ দিলে অন্যরকম একটি ঘ্রাণ আছে খাওয়ার সময়। সত্যি বলতে আপনার ভর্তা রেসিপি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। সুন্দর করে ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।
শিম আমার তরকারি করে খেতে তেমন ভালো লাগে না কিন্তুু এরকম ভাবে ভর্তা করে খেতে অসম্ভব সুন্দর লাগে।আমার ভীষণ প্রিয় শিম ভর্তা। ধাপে ধাপে ভীষণ চমৎকার করে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
খুব মজাদার একটি সিম ভর্তা তৈরি করেছেন আপনি। ভর্তা আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। ভর্তা দিয়ে ভাত খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। ভর্তা তৈরি করার পদ্ধতি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।