রেসিপি-মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি||
আসসালামু আলাইকুম
আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী।আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো কি লাগবে।
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি
Device-XANON-X20
মাছ খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।যে কোন ধরনের মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। মাছের মধ্যে চিংড়ি মাছ খেতেও আমার খুবই ভালো লাগে। চিংড়ি মাছ সবজি দিয়ে কিংবা ভুনা করে খেতে আমি খুবই পছন্দ করি।তবে এই চিংড়ি মাছ সবজি দিয়ে রান্না করলে খেতে দুর্দান্ত লাগে। আজ আমি মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছ করেছি আর সেই রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আমি রেসিপিটি তৈরি করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমান |
|---|---|---|
| ১ | চিংড়ি মাছ | পরিমাণমতো |
| ২ | মিষ্টি কুমড়া | পরিমাণমতো |
| ৩ | কাঁচা মরিচ কুঁচি | ৪টি |
| ৪ | পেঁয়াজ কুঁচি | ১/২ কাপ |
| ৫ | মরিচের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ৬ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| ৭ | জিরার গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| ৮ | রসুন বাটা | ১/২ চা চামচ |
| ৯ | লবণ | পরিমাণ মত |
| ১০ | সয়াবিন তেল | ৬ টেবিল চামচ |
Device-XANON-X20
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপিটি তৈরির ধাপ সমূহ:
ধাপ-১
প্রথমে লবণ,হলুদের গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে হাতের সাহায্যে মাছ গুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিব।
ধাপ-২
এরপর কড়াইতে তেল ঢেলে তেল ভালোভাবে গরম করে নিব।এরপর মাছ গুলো গরম তেলে ছেড়ে ভালোভাবে ভেজে উঠিয়ে নিব।
ধাপ-৩
এরপর ওই তেলে পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচা মরিচ কুঁচি ছেড়ে চামচের সাহায্যে হালকা বাদামি করে ভেজে নিব।
ধাপ-৪
এরপর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-৫
এরপর হলুদের গুঁড়া,মরিচের গুঁড়া,জিরার গুঁড়া,রসুন বাটা ও পরিমাণ মতো লবণ দিব।এরপর সবকিছু চামচের সাহায্যে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৬
এরপর মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চামচের সাহায্যে নেড়ে চেড়ে ভালোভাবে মসলার সাথে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৭
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব।
ধাপ-৮
Device-XANON-X20
কিছুক্ষণ কষানোর পর ঢাকনা খুলে ঝোল পরিমাণ পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-৯
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মিষ্টি কুমড়া সেদ্ধ হতে দিব।
ধাপ-১০
এরপর মিষ্টি কুমড়া সেদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-১১
এরপর চামচের সাহায্যে নেড়ে চেড়ে চুলার উপরে রেখে দিব যতক্ষণ না পর্যন্ত ঝোল শুকিয়ে তেল উপরে উঠে আসছে।
শেষ ধাপ
যখন ঝোল শুকিয়ে তেল উপরে উঠে আসবে তখন আমার রেসিপিটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত হয়ে যাবে।
উপস্থাপনা:
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব।এভাবে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করে খেতে আমার অনেক ভালো লাগে।এই রেসিপিটি তৈরি করে শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করব নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
আমি মারিয়া মুক্তি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @maria47। আমি রান্না করতে ভালোবাসি। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার ভালো লাগে। আমি ঘুরতে যেতে অনেক পছন্দ করি। এছাড়াও ছবি তুলতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। কোন ভিন্ন ধরনের কিছু দেখলেই আমি সেটির ছবি তুলে রাখি। নিত্য নতুন জিনিস বানাতেও ভীষণ ভালো লাগে। এছাড়াও নিত্য নতুন আর্ট করতে আমার খুবই ভালো লাগে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে আসলেই খুব সুস্বাদু খায়। আজকে রাতেও এই রেসিপি দিয়ে খেয়েছি। মিষ্টি কুমড়া আমার বেশ পছন্দ। সাথে চিংড়ি মাছ দিলে তো কথাই নেই। আপনার রেসিপির উপস্থাপন দেখে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন আপু চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোন রেসিপি করলেই খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
চিংড়ি মাছ আমার অনেক প্রিয়। চিংড়ি মাছের সাথে মিষ্টি কুমড়া এভাবে রান্না করলে আসলেই খেতে অনেক মজা হয়। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে বেশ মজা হয়েছে। চিংড়ি মাছের চমৎকার রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করে নিয়েছেন দেখে ভালো লাগলো।
হ্যাঁ আপু আমার তৈরি করা রেসিপিটি খেতে ভীষণ মজাদার হয়েছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।
এমন রেসিপিগুলো আমি সব সময় পছন্দ করি। বেশি দারুন রেসিপি তৈরি করেছেন । মাঝেমধ্যে যদি একটু সুন্দরভাবে রেসিপি তৈরি করা যায় তাহলে খুবই ভালো লাগছে যে। এত সুন্দর ভাবে মিষ্টি কুমড়া রেসিপি পরে দেখানোর জন্য ধন্যবাদ
আপনারও এমন রেসিপি পছন্দ শুনে খুবই ভালো লাগলো।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
চিংড়ি মাছ ব্যবহার করে যে কোন ধরনের রেসিপি তৈরি করলে অনেক বেশি মজাদার হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চমৎকার সুন্দর করে চিংড়ি মাছের রেসিপি করেছেন। এই রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি। আমার পছন্দের খাবার। ধাপে ধাপে চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
জীভে তো জল চলে আসলো আপু যে রেসিপি পোস্ট দেখালেন। এখনতো কোনো রকমেই আর লোভ সামলাতে পারছি না রেসিপিটা দেখে। দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে এটা খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। ইচ্ছে তো করছে এখান থেকে কিছুটা নিয়ে খেয়ে ফেলি।
অনেক মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন তো আপনি। দেখেইতো জিভে জল চলে আসলো। মজার মজার খাবার গুলো খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। এই ধরনের খাবার গুলো দুপুরবেলায় বেশি মজা করে খাওয়া যায়। আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপি টা আমার খাওয়া হয়েছে অনেকবার। এটা কিন্তু আমার মজা লাগে খেতে। মজার মজার রেসিপি দেখলে ইচ্ছে করে খেয়ে ফেলি।